Diversen met zout

Ik had er eigenlijk nog nooit van gehoord, varkenswangen. Gisteren was ik even bij de slager voor wat fricandeau voor de vitello tonnato en hij gaf mij een[...]

Oké ik beken, ik heb een zwak voor comfort food, ik kan het niet helpen... Sinds enige tijd is dit receptje vaak bij ons op tafel te vinden, ideaal ook als je[...]

Ik weet het, de vorst is er natuurlijk nog niet over heen geweest (geef mij nog maar wat van die mooie nazomerdagen) en misschien is het nog een beetje vroeg[...]

Het AVG'tje, hoeksteen van de Nederlandse Keuken; Aardappels, Vlees en Groenten. Dikke is er groot mee geworden. 'Wat eten we vandaag ?', werd vroeger steevast[...]

Ingrediënten 500 g broccoli 60 g gezouten pecannoten 15 g koriander (bakje) 1 limoen (schoongeboend) 100 g couscous 110 ml kraanwater (kokendheet) 250 g[...]

Ingrediënten 1 kilo aardappels (kruimig) 750 g broccoli 4 speklapjes (ca. 450 g) 2 theelepels kruidenmix (met zout voor cajun (strooibus a 225 g)) 3[...]

Ingrediënten 4 plakjes bacon 3 el olijfolie 4 tenen knoflook 7½ g platte peterselie ½ tl cayennepeper 50 g boter (4 klontjes) 4 kippenborsten[...]

Hoera er is weer zeekraal! De plant die in zout water leeft bevat veel jodium, het stimuleert je vetverbranding en het heeft een ontgiftende werking. Vooral[...]

In Amerika is er een fastfoodrestaurant dat gespecialiseerd is in gepofte aardappelen, The Potato Sack . Nog nooit zag ik zulke grote aardappelen, zo'n 25 cm[...]

Het is alweer een tijdje geleden dat er iets werd gepost, maar dat wil niet zeggen dat we niet meer gekookt, gebakken of creatief zijn bezig geweest. Het[...]

Zeg nu zelf, het ziet er uit of je best een poos in de keuken hebt gestaan. Toch is het een gerecht uit de Makkelijke Maaltijd van 24-Kitchen. Het staat in een[...]

Zalmrollade met biologische zalm Een tijdje geleden zag ik een documentaire over zalmkweekvis. Dat is zo’n dramatisch gebeuren, dat ik besloot om alleen[...]

Paardenbloem levert een bijdrage van haar weekmenu voor haar gezin van drie personen, plus nog enkele voordelige recepten, nou ja, eigenlijk zijn het er vier,[...]

Het oorspronkelijke recept van Allerhande gaat uit van kabeljauwhaasjes, maar die waren niet voorradig dus heb ik pangahaasjes genomen. En dat pakte goed uit,[...]

“Geroosterde groente? Ja lekker, maar daar moet altijd zoveel olie bij…!” hoorde ik laatst iemand zeggen. Maar dat is niet helemaal waar. Ook[...]