Diversen met kaneel

Ingrediënten: ca.1 kilo kalkoen- of kipdrumsticks Marinade: 2 ingelegde citroenen (Turkse winkel) sap van 1/2 citroen 2 knoflooktenen, uit de knijper of vijzel[...]

Even iets waarover op Amerikaanse blogs erg lyrisch wordt gedaan. “Cauliflower Sauce”. Zoek maar op, google het maar. Sexy klinkt het niet, maar[...]

Er stond kerriesoep op het menu en daar wilde ik nog iets lekkers maken. Iets anders dan het stokbrood wat ik al in huis had. Ik had nog 2 blikjes[...]

Wat is er toch ontzettend veel mogelijk met croissantdeeg. Dit keer een plukbrood die ik al op meerdere manieren heb gemaakt. Naturel, hartig en zoet. Nodig:[...]

Op allerlei forums kom ik vragen over ras el hanout tegen. Ook op mijn blog zie ik regelmatig zoekacties naar dit specerijenmengsel. Op mijn blog van[...]

Oude beschaving Sporen van menselijk leven op het Indische subcontinent (het gebied in Zuid-Azië waarin de landen India, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka en[...]

Gestoofde kip in Lo Shui Het geheim van Master Sauce/Meestersaus/ 鹵水/ Lo Shui/ Lu Sui Bladerend door een kookboekje op zoek naar rode kool gerechten, viel mijn[...]

Lekker en makkelijk! Deze hartige röstischotel met sperziebonen en shoarmavlees is een recept wat ooit in een blad van supermarkt Super de Boer heeft gestaan.[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Wat is het? Yenibahar (letterlijk: nieuwe lente) laat zich het beste vertalen als 'piment', maar je zou ook Jamaicaanse peper (Jamaicapeper) of allspice kunnen[...]

Ingrediënten Opbrengst: 2 - 4 servings 750 gr kipfilets, in stukjes van 2 cm gesneden 1 ui, gesneden 1 teentje knoflook, gesneden 2 eetlepels[...]

Omdat ik laatst een hele dag bij Jonnie Boer op bezoek was, vond ik het wel zo aardig om hem ook eens bij mij thuis uit te nodigen. Tot mijn grote verbazing[...]

Ingrediënten: - 2 uien, gesnipperd - 2 el boter - 2 el olie - 5 el granaatappel melasse (Turkse winkel) - 250 g walnoten - 750 g kippendijen (zonder vel en[...]

Voorgerechten: 1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten 2. Gevulde auberginerolletjes 3. Zalmtartaar 4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta 5.[...]

Omdat ik laatst een hele dag bij Jonnie Boer op bezoek was, vond ik het wel zo aardig om hem ook eens bij mij thuis uit te nodigen. Tot mijn grote verbazing[...]

voor 4 personen 1 kilo verse, uitgebeende kippendijtjes 60 gr gedroogde chili pepertjes (kleintjes) 2 t zeezout 4 t kurkuma 3 hele chilipepers met zaad (fijn)[...]

Vroeger, toen ik nog jonger en minder kooklustig was, kocht ik altijd appelmoes uit een pot. Dat was zo één van de oplossingen voor een snelle maaltijd. Wat[...]

Basissetje kerriesoep Vandaag een verzoeknummer met een lange voorgeschiedenis. Ik wisselde met wat culinair gezinden recepten uit, één van hen maakte weer een[...]

Deze tosti is spontaan ontstaan toen wij tortilla's over hadden van een Mexicaanse maaltijd. Is weer eens wat anders dan een broodtosti en wij blijven[...]