Diversen zonder wortel winterpeen

Deze taart heeft wat weg van onze Schwäbische rodebessen- en rabarbertaarten. Het verschil zit hem in de grofgemalen amandel (voor de crunch) en de custard,[...]

Maiale con finocchietti e spaghetti con herbe verde Ingrediënten varkenshaasjes 2 Varkenshaasjes 2 el bloem olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 2 venkelknollen 1[...]

Gereon van Gereon's keuken host dit keer het foodblogevent en heeft een leuk thema voor deze maand bedacht: maak een Gallo-Romeins gerecht, kies er een wijn[...]

  Marinadetijd ca. 8 uur Ingrediënten voor 4 pers: 4 kalkoenfilets/schnitzels (500 g) 3 artisjokken (uit de diepvries - Turkse winkel) 1 sjalot[...]

voor 4 personen 800 gram middelgrote kruimige aardappels, in stukken 4 eetlepels boter rasp van 1 citroen zeezout zwarte peper Bereidingswijze Verwarm de oven[...]

De lente is begonnen en we hadden opeens zin in zomerse hapjes. Tapas, antipasti, salades en gemarineerde groenten. Glas wijn erbij en je zou zweren dat het[...]

Ingrediënten Porties : 2 300 gram kalfslever, in dobbelsteenjes 1 kleine ui, fijn gesnipperd 50 gram gerookt spek 2cl cognac rozemarijn peper en zout[...]

Wild Zwijnbout met Sinaasappel hoofdgerecht voor ca. 6 personen. Ingrediënten: 1 wild zwijn bout van ca. 2,5 kilo met bot (poulier) zout & versgemalen[...]

voor 4 personen 1 rol pizzadeeg, kant-en-klaar 1 el pikante olie ½ tl rozemarijn, fijngeknipt 3 à 4 krielaardappels, gestoomd, in plakjes 3[...]

Om maar even bij de zee te blijven... In deze post: tonijn. Je kan natuurlijk tonijn in een blikje kopen, maar ook verse tonijnsteaks. Ik heb dat wel eens in[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 of 2 theelepels olijfolie 2 kipfilets, in reepjes 2 theelepels gedroogde rozemarijn of verse takjes 2 theelepels honing 1[...]

Varkensschnitzel met pikant-zurige saus Heel wat anders dan ein Schnitzel mit Pommes Ingrediënten : 4 lapjes varkenslende of schnitzels à 150 gr 1 lente-ui[...]

Ik had zelf geen foto gemaakt omdat ik dacht dat het niet zo bijzonder zou zijn, maar ik vind het toch wel de moeite van het vermelden waard. Deze foto komt er[...]

Kippenbouillon Na alle kerstdiners en oliebollen en voor ons ook nog een verjaardag op één van de eerste dagen van het nieuwe jaar (onze dochter is 20 jaar[...]

voor 2 personen 200 gr. gerookte zalm 600 gram Kabeljauw of een andere stevige witvis (vers of diepvries) Een handje garnalen zonder schil 3 bosuitjes in[...]

voor 4 personen 2 Wilde eenden olijfolie grof zout 4 takjes rozemarijn 1 ui 2 appels hele kruidnagels droge Sherry crème fraiche 4x Smult + 24-delige[...]

Het weekend is weer voorbij en de werkweek is gestart met....regen/zon/regen!! Dat vráágt volgens mij gewoon om een heerlijk stevig soepje. Daarom heb ik deze[...]

Hai hai! Vandaag is dag twee van #eetjekastleeg en ik vind het nu al een succes. Hoewel ik nog niet echt enorm ruimte krijg in de kast, is het wel heerlijk om[...]

Bocconcini di maiale Ingrediënten: 350 g varkensfiletlapjes 50 g rozijnen 50 g lenteui 30 g (taggiasca-)olijven, ontpit rode paprika knoflook rozemarijn[...]

Een paar dagen geleden kreeg ik op Facebook een reactie op een recept met pompoen: "Leuk, maar ik hou meer van zoete aardappel." - "Oké, wat is je favoriete[...]

Deze vissoep moet elke visliefhebber eigenlijk uitproberen! Er lijkt nogal veel knoflook in te zitten, maar omdat je de knoflook poft gaat de scherpe smaak er[...]

Vreselijke foto, goede burger… Ik wilde mijn polarbrod opmaken voor de hamburgers, maar de schemering, haast en kunstlicht nekten de foto. Jammer, ze[...]

Op zoek naar een recept voor appeltaart kwam ik dit recept tegen, heel iets anders dan appeltaart maar ik kraag er spontaan trek in en wilde het gelijk maken.[...]

Ik ben dol op vlees uit de oven. Vooral het gemak: je schuift vlees de oven in en je hoeft er weinig tot niets meer aan te doen. Het enige nadeel is dat een[...]

Paprika is een groente waar je veel kanten mee op kan en dus ook in deze overheerlijke risotto. Als extra smaakmaker zit er ook rozemarijn in. De andere[...]

Voor Albert Heijn bedachten wij 5 heerlijke smaaktwists met zalmfilet, waaronder deze twist met rozemarijn. Als de schrille rozemarijn op de onstuimige vette[...]

Ingrediënten Porties : 2 60 gr boter 2 teentjes knoflook, geperst 2 takjes verse rozemarijn 450 gr Sint Jakobsschelpen Bereidingswijze Voorbereiding: 5[...]