Diversen zonder varken fusilli wortel tomaat chorizo

Makkelijke en gezonde maaltijd als lunch of diner. Gebruik groenten die je nog hebt liggen bijvoorbeeld, courgette, spinazie, venkel, paprika, tomaten,[...]

voor 6 personen 250g rijst 1 t zout 10g margarine 1 t gele suiker 5cm kaneelstokje 75g rozijnen 2 t geelwortel(kurkuma) Saffraan kan ook bebruikt worden[...]

Voorproefje van een aantal van de komende recepten. Bij één van de recepten zelfs een filmpje met ondergetekende in de hoofdrol. So stay tuned :-)[...]

voor 4 personen 4 stukjes Iberico Secreto (ca. 800 gram) 30 ml kokend water 1 snufje saffraandraadjes Rasp en sap van 1 limoen 40 ml olijfolie 40 gr boter, in[...]

Ingrediënten Porties: 8 450 gr rijst 1,5 liter kippenbouillon 3 teentjes knoflook een theelepel fijngehakte verse peterselie 1/2 theelepel kerriepoeder 5[...]

voor 4 personen 200 gr. kabeljauw, 250 gr. grote garnalen, 300 gr. zeeduivel, 200 gr zee paling, 200 gr. schoongemaakte inktvis, een paar grote gamba`s 2 dl.[...]

voor 8 personen 3 uien 250 gr. kabeljauwfilet 250 gr. roodbaarsfilet 250 gr. zalmfilet 300 gr. gekookte mosselen 200 gr. Gamba`s of rivierkreeftjes 2dl[...]

Ingrediënten: - 2 uien, gesnipperd - 2 el boter - 2 el olie - 5 el granaatappel melasse (Turkse winkel) - 250 g walnoten - 750 g kippendijen (zonder vel en[...]

Dit weekend vond de tweede editie van het Food Film Festival plaats. Hét festival over lekker én duurzaam eten & film wilde ik natuurlijk niet missen dus[...]

Indruk maken op je vrienden, wanneer die langskomen voor een etentje, wie wil dat niet? Ikzelf in elk geval wel! Ik hou ervan om mijn gasten te verwennen met[...]

Wat een grijze dag vandaag! Oh wat hunker ik toch naar de zon. Wat doe je in zo'n geval? Ofwel ga je in een hoekje zitten kniezen... ofwel tover je de zon op[...]

* Ingrediënten (4 personen) 1 kipfilet (geroosterd) 4 broodjes 4 blaadjes ijsbergsla 2 eieren (hardgekookt) 1 bakje tuinkers 1 handje cashewnoten (ongezouten)[...]

Het kan zijn dat allerlei puristen, Spanjegangers en betweters nu over mij heen vallen. Paella maak je niet in de oven, maar op open vuur. Noem het dan maar[...]

Het is nog prachtig weer. Misschien wel de laatste kans dit jaar om de barbecue aan te steken. Vandaag maken we pinchos morunos, moorse spiesjes, de tapa uit[...]

Een luchtig en licht zoet broodje…. Enkele dagen geleden kondigde ik dit recept op Facebook al aan. Het recept van deze Italiaanse brioche kreeg ik van[...]

In een eerdere blog heb ik de vakantie op Ile de Ré al eens vermeld. Ik heb mij door het zout van Ile de Ré laten inspireren tot het recept van hangop met[...]