Diversen zonder varken rucola speklap shiitake wortel

Eén keer per jaar gaan we -mijn moeder, zusje en ik- een weekendje wandelen. Vaak loopt mijn moeder achter ons en praten mijn zusje en ik over eten en[...]

voor 5 personen 5 st. Vitapep 150 gr. Witte kool, gesneden 5 blad Basilicum, fijn gesneden 1 stengel Lente ui, in ringen 25 ml. Olijfolie Marinade: 50 ml.[...]

voor 4 personen 750 gr doorregen runderlappen 4 grote uien (in halve ringen) 4 sjalotjes (in stukken) 50 gr boter Scheut rode wijn 1 el bruine basterdsuiker 1[...]

- Gekookte mosselen - Kookvocht mosselen - Azijn Hulpmiddelen - (mossel)pan - steelpan - lege potten met deksel Voorbereiding Mosselen koken in witte wijn,[...]

De mosterdzaadjes die we uit Frankrijk meegenomen hadden lagen nu al weer zo'n maand of 9 in de la. Dus het werd tijd om er eens wat mee te doen. In het[...]

100 ml tomatenketchup 1 theel witte wijn azijn 1 theel sojasaus 1 theel worcestershire saus 1 eetl bruine suiker Bereidingswijze Meng alle ingrediënten[...]

voor 4 personen 4 flinke schouderkarbonades 1 ui (gesnipperd) 2 el bruine suiker 2 el roomboter 2 el witte wijn azijn 2 el citroensap Zeezout Vers gemalen[...]

Ingredienten: - 300 g venkel (schoongemaakt gewicht) - 120 g geleisuiker - 50 ml witte wijn azijn Bereiden: 1. Maak de venkel schoon, verwijder de harde kern[...]

Moest ik met sterren werken om de moeilijkheidsgraad van een recept aan te duiden, dan kreeg dit... 5 sterren. Moeilijk dus. Alhoewel. Moeilijk is misschien[...]

Dit hapje is niet weggelegd voor de eerste de beste keukenkluns. Laat dat meteen duidelijk zijn. Alleen al het vinden van de ingrediënten is een hele[...]

Elf jaar reeds volg ik kookles. "Leer je dan nog iets bij?" vraagt men mij wel eens. Dat hangt er natuurlijk een beetje van af, soms wel, soms niet. Maar bij[...]

Zoals beloofd hebben jullie nog 2 heerlijke herfst-chutney's van me tegoed. Vandaag dus weer eentje! Ingrediënten: 200 milliliter rode vruchten 200 milliliter[...]

Parelgort… daar houden we niet van, he? Dat is iets naars uit het begin van de vorige eeuw en hoort in het rijtje gortepap, grutjespap en broodpap. Het[...]

Gestoofde kip in Lo Shui Het geheim van Master Sauce/Meestersaus/ 鹵水/ Lo Shui/ Lu Sui Bladerend door een kookboekje op zoek naar rode kool gerechten, viel mijn[...]

Ingemaakte pompoen Deze kruidige, zoet-zure ingemaakte pompoen is lekker bij een stukje kaas of worst, vleesgerechten zoals gehaktbrood/ballen, karbonaadjes,[...]

Rode kool is een klassiek bijgerecht bij winterse gerechten. Tot nu toe maakte ik mijn rode kool altijd klaar met wat water en een laurierblaadje, maar vaak[...]