Diversen zonder varken bacon shiitake wortel

Doorgaans bestel ik in een restaurant een visje met saus. Soms laat ik mij verleiden tot het vispannetje. In Nederlandse restaurants krijg je vaak drie[...]

Ingrediënten Porties: 8 450 gr rijst 1,5 liter kippenbouillon 3 teentjes knoflook een theelepel fijngehakte verse peterselie 1/2 theelepel kerriepoeder 5[...]

voor 6 personen Een heerlijke, traditionele paella. Zonder zakjes of pakjes! - 6 tenen fijngehakte knoflook of 2 tl knoflookpoeder - 2 el fijngehakte verse of[...]

voor 8 personen 3 uien 250 gr. kabeljauwfilet 250 gr. roodbaarsfilet 250 gr. zalmfilet 300 gr. gekookte mosselen 200 gr. Gamba`s of rivierkreeftjes 2dl[...]

300 g. gepelde garnalen 1 pond tomaten 1,5 kg. mosselen 1 pond peentjes 750 g. gamba` s 1 prei 1 pond inktvis 3 uien 1 pond borrelhapjes (tv-sticks kip) 3[...]

voor 4 personen 350 g risottorijst * 1/2 kreeft van 450 g * 200 g inktvisringen * 8 scampi′s * 8 gamba′s * 8 mosselen * 8 venussschelpen * 2[...]

Ingrediënten Porties: 8 250 gr pak mosselen in pekel (verse mosselen kan ook) 125 gr bloem zout en peper naar smaak 125 ml melk 3 eieren 2 courgettes,[...]

Deze week zag ik Sofie Dumont zeebaarsfilet à l'Ostendaise maken. Het toeval wilde dat ik dat zelf ook net gemaakt had. Neen, niet de zeebaars, maar de saus.[...]

*ingrediënten (2 à 3 personen) 2 kg mosselen 25 cl droge witte wijn 20 à 30 gram boter 2 uien half bosje peterselie *Bereidingswijze (30mn) Begin met het[...]

Siciliaanse mosselen Ingrediënten: 2 kg schoongemaakte mosselen 1 dl witte wijn flinke bos basilicum 10 teentjes knoflook 500 gr kleine tomaatjes geblancheerde[...]

Spinazie à la crème In de laatste gezondheidsgids van de consumentenbond staat een test met spinazie à la crème in de hoofdrol. Zelf eet ik deze spinazie[...]

In een eerdere blog heb ik de vakantie op Ile de Ré al eens vermeld. Ik heb mij door het zout van Ile de Ré laten inspireren tot het recept van hangop met[...]

Het foodblogevent van deze maand heeft als thema "lekker dichtbij" en wordt georganiseerd door het blog www.eethetbeter.nl . Het is de bedoeling dat je een[...]

Ingrediënten 100 g gekookte mosselen zonder schelp 2-3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil 1[...]

Ingrediënten (voor 4 personen: 8 Gamba's (tijgergarnalen) 8 grote mosselen (vers) 1/2 chorizo worst 200 gram kipfilet 1 zoete witte ui 1 rode paprika circa 100[...]

Geïnspireerd door La Cuisine Française en door lunch met Kimmie bij Razmataz, maar dan op mijn eigen manier; mouclade! 4 personen voorgerecht of 2 personen[...]