Diversen zonder varken bacon shiitake wortel entrecote

voor 2 personen 1 Hazerug van circa 600 gram 2 eetlepels Madeira 8 gekneusde jeneverbessen 1 eetlepel bieslook, gehakt 60 gram gezouten boter 1 Limoenschil,[...]

voor 4 personen 4 stukjes Iberico Secreto (ca. 800 gram) 30 ml kokend water 1 snufje saffraandraadjes Rasp en sap van 1 limoen 40 ml olijfolie 40 gr boter, in[...]

2 eetlepels olie 1 flinke gesnipperde ui 3 rijpe bananen in niet te dunne plakjes Eén kopje gewelde rozijnen 200 ml guavesap of ananassap 50 ml[...]

voor 2 personen 110 gr rijstnoedels (medium breed 3 cm dikte) 2 afgestreken eetlepels gedroogde garnalen 175 gr tijgergarnalen (indien bevroren, let erop dat[...]

voor 6 personen 300 g runderreepjes 4 eetlepels olie 1 eetlepel ketjap manis 6 sjalotten (in ringen) 1 limoen (geperst) 1 theelepel donkere basterdsuiker 1/2[...]

Ingrediënten Porties : 6 400 gram verse okra, de eindjes verwijderd en in de lengte gehalveerd 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 2 tenen[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 grote rijpe tomaat, zaad verwijderd, kleingesneden ½ rode ui, fijngesneden 2 eetl. fijngesneden verse peterselie 2 eetl.[...]

Ingrediënten Porties : 12 750 gr tomaten, zonder schil en in kleine blokjes 1 kleine ui, fijngehakt 1/2- 1 jalapeno peper, zonder zaadjes en zeer fijn[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 klontje boter 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 middelgroot sjalotje, fijngesneden 1 bosje verse asperges,[...]

Ingrediënten Porties : 12 1/2 bosje verse bieslook 1/2 bosje verse koriander 2 teentjes knoflook, gehakt 2 (400g) gehakte tomaten 2 groene chili's,[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 avocado's, geschild, ontpit en in stukjes 2 tomaten, in stukjes 100 gr zwarte olijven, in stukjes 1 verse groene chilipeper,[...]

Mijn eerste en enige zelf gekweekte Jalapeno-peper is in dit voorgerechtje gegaan. Met pijn in het hart heb ik het pepertje van het plantje gehaald, maar ik[...]

voor 8 personen 200 gr zalmfilet 2 eieren 3 dl slagroom zout peper 16 tongscharfilets 16 gamaba's of grote garnalen met staart 2 dl visbouillon (tablet)[...]

voor 2 personen 1 pot gevogeltefond (of wildfond) 25 gr. mihoen (gele van Conimex) 2 takjes selderij 1 eetl limoensap 2 theel.truffelolie (Flesje:Drogheria[...]

Ik kijk graag naar het programma De wilde keuken met Wouter Klootwijk. Twee weken geleden ging de uitzending over verse ongepelde garnalen. Deze ongepelde[...]

Ingrediënten 250 g mihoen 500 g kipfilet 2 el zonnebloemolie 3 limoenen 4 el Japanse sojasaus 4 el zoete chilisaus 1 komkommer 300 g spinazie zet alles[...]

Dit recept van Thaise kipcurry is afgeleid van een recept dat ik al eens gemaakt had: Thaise kipcurrypasteitjes . In het oorspronkelijke recept wordt deze[...]

voor 4 personen 2 zware Gildehoen kipfilet, gehalveerd 8 zongedroogde tomaten Verse basilicumblaadjes 2 stuks Mozarella in plakken 4 plakjes Pancetta 2[...]