Diversen zonder varken chorizo yoghurt

Ingrediënten Porties : 16 200 gr donkerbruine basterdsuiker 175 gr honing 1 druppel rookaroma 125 ml ciderazijn 1 (2 kg) hele zalmfilet Bereidingswijze[...]

voor 4 personen Ingrediënten voor de zalm 225 gram grof zeezout 50 gram gele of bruine basterdsuiker wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde[...]

Met de aankoop van mijn nieuwe fornuis kreeg ik ook een kookworkshop cadeau. Of eigenlijk een masterclinic. Onderleiding van de Franse chefkok Patrick Boisjot[...]

Zalm op een plankje Het afgelopen weekend was het heerlijk weer en dan gaat al heel snel de barbecue ‘aan’ bij ons. Deze keer hebben we (onder[...]

Terwijl ik vanavond peuzel aan een lekker Irish Stew restje, ben ik alweer druk aan het bedenken wat voor lekkers we volgende week allemaal kunnen gaan eten.[...]

Van tevoren kan je al bedenken dat whiskey en wilde zalm goed bij elkaar smaken en ik kan het inmiddels ook bevestigen. Doordat er naast whiskey ook wat suiker[...]

Maki Sushi Ik had geen idee wat ik me bij sushi voor moest stellen toen ik ervan hoorde kouwe kleffe rijst leek me al helemaal niks en dan ging er nog azijn[...]

450 ml tomatenketchup 50 ml worcestershire saus 5 el bruine basterdsuiker 2 el scherpe Franse mosterd 1 tl knoflookpoeder 1 tl gemalen komijn 2 takjes tijm[...]