Diversen met saffraan

Een luchtig en licht zoet broodje…. Enkele dagen geleden kondigde ik dit recept op Facebook al aan. Het recept van deze Italiaanse brioche kreeg ik van[...]

In een eerdere blog heb ik de vakantie op Ile de Ré al eens vermeld. Ik heb mij door het zout van Ile de Ré laten inspireren tot het recept van hangop met[...]

Je ziet de rabarber al weer in de winkel liggen, ik neem niet aan dat het rabarber van de koude grond is. Onze rabarber is nog zo klein, daar kun je nog geen[...]

Ingrediënten Bloem 400 gram Gist 25 gram Melk 300 ml Saffraan 2 gram Basterdsuiker 50 gram Boter 75 gram Nootmuskaat 2 gram Kaneel 2 gram Zout 3 gram[...]

Mijn huisgenoot en ik zijn onlangs getrouwd. Als huwelijkscadeau hebben wij van mijn ouders de geweldige Big Green Egg gekregen. Voor degene die niet bekend[...]

Bloemkool is een groente met weinig sex appeal. Maagdelijk wit, milde smaak, volop verkrijgbaar ( het hele jaar door ), dus weinig exotisch; een vrij saai[...]

Zijn 't Mossels of Mosselen ? Er bestaat een Facebook-pagina die 'hetzijnMosselS' heet. Zij claimen het te weten; mosselen is een werkwoord. Ik mossel, jij[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Ingrediënten 2 zakjes gepelde amandelen (a 55 g) 125 g sesamzaad 250 g patentbloem ½ zakje bakpoeder 1 theelepel kaneel 1 theelepel gedroogde gist[...]

Dit brood kwam ik tegen op een van de Duitse blogs die ik volg, maar waarvan ik nog nauwelijks iets gebakken heb. Daarin zal de komende tijd absoluut[...]

Niet één aubergine hadden we dit jaar uit de kas, alle plantjes waren opgegeten door de slakken. Toen maar plantjes gekocht, op zich ook niet erg maar wel[...]

De sneeuw lag voor de deur, dan is er niets zo lekker als warme kruiden en specerijen te gebruiken. Ik had flink ingeslagen in Dubai, want ik heb nu erbij in[...]

Zijn 't Mossels of Mosselen ? Er bestaat een Facebook-pagina die 'hetzijnMosselS' heet. Zij claimen het te weten; mosselen is een werkwoord. Ik mossel, jij[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Vanille Wist je dat vanille de op 1 na duurste specerij is.... Het is een orchidee waar als de bloem is uitgebloeid de vanille stokjes verschijnen Saffraan is[...]