Diversen met zout

Ik herinner me van heel vroeger dat ik met mijn vader aalbessen schoonmaakte. Hij vond die kleine felrode zure besjes heel lekker en we ritsten ze samen met[...]

Ingrediënten 250 g blonde linzen 1 winterwortel 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij ½ zakje verse peterselie 3 grote tomaten 1 rode[...]

Ingrediënten Porties : 2 100 gr gedroogde linzen 250 ml water 175 ml kokosroom (extra dikke kokosmelk) 1 eetlepel currypasta zout naar smaak[...]

voor 4 personen 4 tomaten. enkele teentjes knoflook verse rozemarijn, verse thijm beetje kaneel olijfolie peper en zout cardamompoeder 2 punt paprika`s 3 ons[...]

voor 6 personen 500 gr. gele linzen 2 l. water 2 eetl. fijngesneden uien 1 eetl. chilipoeder in olie gebakken 1 eetl. bloem 100 ml. vleesbouillon 4 eetl.[...]

voor 4 personen 150g Linzen, rode (van de Asiamarkt) 1 eetl Olie 1 middelgrote Ui (s), in blokjes gesneden 1 eetl Kerriepoeder 1 theelepel Gember, fijngehakt[...]

voor 4 personen Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet 2 el olijfolie 4 teentjes knoflook 2 rode uien 20 groene olijven 1 dl droge witte wijn 2 blaadjes[...]

Ingrediënten Porties: 4 500 gr lamsvlees, in blokjes 3 aardappelen, geschild en in stukken gesneden peper en zout, naar smaak een beetje olie om in te[...]

Hieronder vind je een overzicht van verschillende soorten vullingen die je voor börek (maar ook poğaça , içli pide , gözleme et cetera) kunt gebruiken. De[...]

Als je bij Turkse mensen 's middags voor de thee bent uitgenodigd, reken dan niet op een enkel glaasje thee met een koekje maar op een tafel vol met zoete en[...]

Wat is het? Pul biber zijn gedroogde rode pepervlokken. Misschien ken je het wel: in Turkije staat het in restaurants vaak naast de zout en peper in een[...]

Spruitjes zijn een groenten die veel mensen niet waarderen. Jammer, want ze zijn ontzettend gezond! In deze curry zijn ze erg lekker, in combinatie met de[...]

Met alle voorbereidingen voor de feestdagen en de zoektocht naar de ideale kerstrecepten, zou een mens bijna vergeten dat er ook nog gewoon lekker en liefst[...]

Ik mopper wel eens dat er hier, in deze regio, zo weinig bijzondere producten te krijgen zijn. Het voordeel daarvan is wel dat iedere keer als ik in een[...]