Diversen met saffraan

Voorgerechten: 1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten 2. Gevulde auberginerolletjes 3. Zalmtartaar 4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta 5.[...]

Nederland viert zaterdag Koningsdag. Wat is er dan leuker om in stijl en kleur te eten? Het treft dat er erg veel lekkere oranje-gezinde gerechten zijn. Vorig[...]

Laat de kou maar komen, want binnen is het warm en stort ik me vol overgave op dit prachtige Ottolenghi recept. Kaneel, laurier, steranijs; winterse smaken[...]

Wij zijn het nieuwe jaar begonnen met een pompoensoep van Ottolenghi. Nou ja, traditiegetrouw aten we 1 januari oliebollen -als ontbijt- en de rest van de dag[...]

2 kg schapevlees zout en peper 1 pakje saffraanpoeder 1 glas olijfolie 2 l water 2 Spaanse pepers 1 bosje selderijblad 3 uien 500 g wortels 500 g pompoen 500[...]