Diversen met peper

Verleden week ben ik wel een uur bezig geweest om zevenblad uit de tuin te halen. Meters wortel met hier en daar een nieuwe scheut trok ik uit de grond. Maar[...]

Vanmiddag was het in onze bibliotheek niet alleen genieten van hapjes en drankjes, maar ook van de smakelijke columns van Onno Kleyn uit 'een bundel vol[...]

Met een mand vol kruiden, perzikenchutney en salsa zette ik onlangs koers richting Gees, een dorpje in Midden-Drenthe waar ik meehielp met de voorbereiding[...]

Ik zie de combinatie watermeloen met feta steeds vaker voorbij komen in culywereld. Het is zo'n recept dat me intrigeert en nieuwsgierig maakt. Nadat we[...]

Verleden week maakte ik deze mini aubergine cheesecakes naar een recept van Caroline, die het op haar beurt weer van Ottolenghi heeft. Zou hij het ook weer[...]

Ik mopper wel eens dat er hier, in deze regio, zo weinig bijzondere producten te krijgen zijn. Het voordeel daarvan is wel dat iedere keer als ik in een[...]

In Seasons Magazine van oktober 2012, in de bijlage Koken&Eten, stonden een aantal recepten van pompoen en zoete aardappel uit Noord-Amerika. Daar zijn ze[...]

Cantharellen Verleden week kreeg ik een prachtig kookboek, als dank en waardering voor foto's die ik een tijd geleden gemaakt had. Eén van mijn collega's kreeg[...]

Gisteren kwam ik in één van de vele supermarkten bij ons in de buurt deze bolcourgettes tegen. Hij smaakt niet anders dan de bekende langwerpige courgette,[...]

Witlof vind ik het lekkerst als hij boterzacht en gecarameliseerd is. Voor deze ovenschotel laat ik de witlof dus lekker een tijdje smoren, maar dat hoeft[...]

Kritharaki heet deze Griekse pasta in de vorm van grote rijstkorrels. Tot nu toe kende ik het alleen als bijgerecht bij een Griekse maaltijd; van die rode[...]

Vaak zie je in van die kleine lokale tavernes in Griekenland 'Stuffed Peppers' op de menukaart staan. Als mezze. Een heerlijk gerecht dat uit weinig[...]

Een aantal zaterdagen per jaar is er in Deventer 'Brocante aan de IJssel'. Een gezellige markt met leuke oude spullen, die het meestal ook goed doen op de[...]

Iets meer dan een maand geleden at ik voor het eerst Imam Bayildi, een Grieks/Turks gerecht van gestoofde aubergine met tomaat, knoflook en peterselie. Heel[...]

Iedere tweede zondag van de maand, van oktober t/m maart, organiseert Bibliotheek Hoogeveen een Bordje Cultuur , een culturele activiteit voorafgegaan door een[...]

Ik dacht dat ik alle ingrediënten voor de 'Raw Coconut Bok Choy Spicy Soup' in huis had, maar de soep bleek bij nadere bestudering toch uit een aantal andere[...]

Lange tafels, slingerend over het erf van de boerderij, prachtig gedekt met witte kleden, roodgeblokte lopers en bloemen uit de tuin. De zon laat zich precies[...]