Diversen met zout

100 gram cashewnoten, een uurtje geweekt in wat water en afgespoeld 5 eetl. edelgist 1 teentje knoflook 125 g Rucola scheut goede olijfolie 2 eetl.[...]

Bij de filmpjes van de Duitse Koch's vegan kwam het recept van veganes Mett langs, een gerecht van oorspronkelijk rauw gehakt. Tegelijkertijd ging het op de[...]

Maak met dit supersimpele beslag van geweekte rode linzen aparte kleine pannekoekjes. 100 ml rode linzen (in maatbeker) een stukje rode paprika (of andere[...]

Ik ben erg enthousiast over deze boter, ik vind het een goede vervanger voor roomboter. Het recept vond ik bij Vegetus . 125 ml sojamelk (ongezoet) 2[...]

Voor de eerste keer ga ik augurken inmaken. Dit is de oogst uit mijn moestuin. Zoals meestal vind ik bij het zoeken naar recepten weer veel verschillende en[...]

Mayonaise maak ik altijd zelf, boter sinds kort ook. De volgende stap is kaas. Ik heb wel al wat geëxperimenteerd, want mijn Architect eet nog steeds kaas en[...]

Met aquafaba maak ik deze heerlijke, lichte en smeuïge chocolademousse, geen zuivel of ei nodig. Zet een blik kokosmelk (zonder E-nummers), een nacht in de[...]

Soms kom je zo moe thuis dat er weinig puf om te koken is. Maar er moiet wel gegeten worden. In de groentela lag nog een zakje flower sprouts, een kruising[...]

Op de facebookpagina Eet eens wier 'n dag vond ik zo'n leuk recept: Espuma van pompoen . Espuma is een culinaire bereidingswijze ( Wikipedia ). Omdat ik nog[...]

100 gram cashewnoten, een uurtje geweekt in wat water en afgespoeld 5 eetl. edelgist 1 teentje knoflook 125 g Rucola scheut goede olijfolie 2 eetl.[...]

1 kilo verse tuinbonen flinke scheut goede olijfolie 1 eetl limoensap 2 teentjes fijngesneden knoflook 1 gesnipperd bosuitje salie er door is lekker, maar dat[...]

Zomaar ineens trek in ouderwetse rijstepap, lekker dik en goedkoop gemaakt op het petroleumstel: Rijstepap voor twee personen: 100 g paprijst halve liter melk[...]

In mijn tuin verschijnen kleine blaadjes Daslook van de stekjes van vorig jaar. In het bos staat het al vol! Ik pluk wat voor een maaltje. Voor twee personen:[...]

Vandaag wilde ik curry maken, maar zag dat ik geen currypasta meer had. Meestal gebruik ik die van Fair Trade, maar die was op. Boodschappen doen beperk ik[...]

Dit recept heb ik ooit overgeschreven uit een Duits boek. Ik kwam het weer tegen en besloot het gelijk te maken. Superlekker! 2 el gemalen lijnzaad, vermengd[...]