Diversen met bloem

Coq au Vin 1 1/2 eetlepel olijfolie 8 kleine kippen dijen of filets 25 gram boter 8 sjalotjes, geschild, gehalveerd 6 plakjes bacon , in stukjes 3 teentjes[...]

Stoofschotel met Kip en Champignons olijfolie 400 gram in blokjes gesneden kipfilet 1 middelgrote bruine ui, gehakt 50 gram magere spek reepjes 250 gram[...]

Bordelaise saus is een klassieke Franse saus, vernoemd naar de Franse stad en regio Bordeaux, beroemd om zijn wijnen. Entrecote Bordelaise 250 gram sjalotjes[...]

Vroeger maakte ik met mijn moeder echte ouderwetse Nieuwjaars Rolletjes of te wel Kniepertjes. We gebruikten dan een ouderwets wafelijzer die we dan in de[...]

Dit is een van mijn lievelingstaarten, is bijna altijd helemaal opgegeten voor hij de kans krijgt om koud te worden, zeker de hoekjes en randjes moeten er aan[...]

Dit is een mooi basisrecept voor het echte ouderwetse draadjesvlees , zoals menig oma dat vroeger voor ons maakte. 500 gr sucdelappen 1 el bloem 60 gr boter 1[...]

200 gram pure chocolade grof gehakt (neem minimaal 72% cacaogehalte) 100 gram ongezouten boter in blokjes 3 eieren licht geklopt 100 gram fijne (kristal)suiker[...]

In de zomer lekker met vers fruit maar ook voor de Feestdagen is dit een heerlijk dessert. 250 gram bramen 1/2 vanille stokje 3 eidooiers 300 milliliter[...]