Diversen zonder wortel

Kerstkransje erbij? De pan gesmolten kaas is meestal niet het probleem, maar wat eet je nou eigenlijk het beste bij een kaasfondue? Even wat ideeën op een[...]

Uit deze lijst met recepten (van knipsels, kopietjes, uit kookboeken en van internet) wil ik 2x per week een brood gaan maken. Dus in 52 weken zou ik dan zo'n[...]

Bij de nieuwe Hema-wedstrijd ben ik helaas niet doorgegaan. Maar dat snap ik wel, want het exemplaar wat ik meebracht naar de proeverij, daar schortte nog wel[...]

In mijn vorige post had ik het recept beloofd van een ander zuidvruchten-tussendoortje gemaakt van vijgen en walnoten, dus bij deze. De bereidingswijze is net[...]

Alweer een tijd geleden werden wij op een zomerse middag uitgenodigd voor een exclusieve VIP tasting in het Steigenberger Airport Hotel in de nieuwe trattoria[...]

Week 4 van mijn reverse diet zit er al weer bijna op. Om jullie op de hoogte te houden hier weer even een kleine update. Op één van mijn foto’s,[...]

Voor mijn verjaardag heb ik een nieuw kookboek gekregen; Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi . Ik weet zeker dat ik al eens gezegd heb dat ik fan ben[...]

Ingrediënten 1 kg zoete aardappel 1 rode peper 3 takjes rozemarijn (alleen de naadjes) 1 el olijfolie knoflook/chilipeper (flesje 250 ml, AH Excellent)[...]

de 24e waren B. en I. bij ons, dus vierden we toen al een beetje kerst met een vegamenu. Salade met geroosterd brood en gegrillde kaas , idee uit de Kerst[...]

Ingrediënten 1 zakje gewelde gedroogde vijgen (250 g) 50 g boter 1 ui (gesnipperd) 2 appels (geschild en in blokjes) 1 eetlepel witte wijnazijn 4[...]

De echte Ottolenghi-fans is het natuurlijk niet ontgaan: er is een gloednieuw kookboek! Vorige week verscheen het langverwachte Jerusalem .* Yotam Ottolenghi[...]

Ingrediënten: - 4 kleine zoete aardappels (ca. 1 kilo) - 5 el olijfolie - 6 verse vijgen, in vieren gesneden - 1 rode peper - 40 ml balsamico-azijn - 20 g[...]

Amarettoparfait met kaneelsiroop Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met[...]

1. Cake van zoete aardappel en pecannoten 2. Zoete aardappel & linzensoep 3. Zoete aardappelsalade met limoendressing en feta 4. Tortilla van zoete[...]

voor 4 personen 4 stooflappen (rund) zout en versgemalen peper 4 el olie 2 grote uien, in halve ringen 1 laurierblad 2 kruidnagels 500 ml warme runderbouillon[...]

Ingrediënten Porties : 14 250 gr gedroogde peren 250 gr pruimen, ontpit 175 gr gedroogde vijgen 500 ml water 250 gr witte bloem 2 theelepels bakpoeder 50[...]

Op de blog van Caroline Brouwer heb ik al vele recepten van Yotam Ottolenghi voorbij zien komen. Mede door haar vele recepten van Ottolenghi ben ik[...]