Diversen zonder wortel

Ingrediënten Porties : 4 2 avocado's 2 el verse bieslook (eventueel) 40 gr kappertjes, uitgelekt 4 lente-uitjes of sjalotjes, fijngesneden het sap van 2[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen (kruimig, geschild) 4 rode uien (in parten) 4 el olijfolie (met knoflook en chilipeper) 400 g gesneden andijvie 75 g rucola[...]

Waarom eigenlijk vasthouden aan een klassiek menu? Vegetarisch eten leent zich veel beter dan menu’s met vleesgerechten om meerdere kleine gangen te[...]

voor 4 personen * 4 kippedijen of Kipmedaillons * 4 tomaten * Groenten naar keuze (bv witlof, courgette of aubergine) * 2 uien * Buisje rode saffraan * Halve[...]

Ingrediënten 1 rode ui (gesnipperd) 1 eetlepel olie gemalen koriander (ketoembar) 800 ml volle rode wijn 2 potten wildfond (of gevogeltefond, a 380 ml)[...]

Een groente waar waar wel degelijk een Nederlands woord voor bestaat, alleen bijna niemand kent het, misschien spreken de Vlamingen van kardoen. In het zuiden[...]

Ingrediënten: 3 rauwe maiskolven 2 gele paprika's 100 gr gele kerstomaatjes 2 stronkjes witlof, bladen losgemaakt, de grote door midden of 1 krop krulandijvie[...]

voor 4 personen 450 gr kleine aardappeltjes (in schil) 1 rode en 1 groene paprika 2-3 eetlepels olie 350 gr kleine tomaatjes half bakje verse koriander of[...]

voor 2 personen * 1 zakje ovenschotel-aardappelpuree * ongeveer 1 stronkje witlof (meer naar keuze uiteraard * ongeveer 250 gram geitenkaas, jong en geraspt *[...]

voor 4 personen 250 g magere hamlappen, 250 g kalfslappen, 250 g rundergehakt, 75 g licht gerookt mager spek, 3 takjes verse tijm, 150 g sjalotjes, 4[...]

voor 4 personen 450 gr kleine aardappeltjes (in schil) 1 rode en 1 groene paprika 2-3 eetlepels olie 350 gr kleine tomaatjes half bakje verse koriander of[...]

voor 2 personen * 1 zakje ovenschotel-aardappelpuree * ongeveer 1 stronkje witlof (meer naar keuze uiteraard * ongeveer 250 gram geitenkaas, jong en geraspt *[...]

We zijn dol op chili con carne. Nu het seizoen veranderd en er andere groentes in de schappen van de winkels liggen is het tijd om ook weer andere dingen te[...]