Diversen zonder wortel

voor 2 personen 2 kg mosselen 1 grote ui 2 tenen knoflook 1 stengel citroengras 2 eetlepels verse korianderblaadjes 1 (flinke) eetlepel Thaise rode curry[...]

Ingrediënten Porties : 10 600 gr mosselen in de schelp 2½ el olijfolie 1 zakje soepgroenten ½ dl witte wijn 1 snufje zout 5 draadjes saffraan 4 gelatine[...]

Dat kennen we van de Zeeuws meisje-margarine. Zeeuwen zouden dus zuinig zijn. Op zich niets mis mee, maar ik vraag me af zijn ze dan zuiniger dan de rest van[...]

voor 8 personen * 15 gr verse gist. * 1 theelepel fijne suiker. * 1,75 dl lauw water. * 150 gr bloem(boekwijtmeel). * 1 snuifje zout. * 1 eidooier. * 1[...]

Ingrediënten 200 g sugar snaps 1 ui 2 teentjes knoflook 500 g (tros)tomaten 400 g tilapiafilet (of meervalfilet) 1 eetlepel citroensap 50 g bloem[...]

Ingrediënten 5 el mayonaise (met yoghurt) 1 el zure room 2 el grove mosterd 1 tl suiker 2 kg mosselen (afgespoeld) 2 el olijfolie 2 tenen knoflook[...]

Ingrediënten 125 g aardbeien (in plakken) 6 blaadjes basilicum (fijngesneden) 1 vanillestokje (in stukken) 150 g suiker 10 blaadjes laurier 4 blaadjes[...]

Vorige week was ik uitgenodigd voor een workshop met mosselen. Hoewel het mosselseizoen al even aan de gang is, zijn de mosselen nog steeds overal te[...]

't is beslist. Ik ga een challenge aan. Neen, geen Dagen zonder Vlees voor mij. Echt waar, alle respect voor al wie het kan opbrengen en doe zeker zo verder,[...]

Ik heb 2 favoriete chefs. Eerst en vooral is er David Selen van het gelijknamige restaurant uit Bissegem bij wie ik maandelijks in de keuken op kookles ga. En[...]

In 2011 en 2012 gingen we op vakantie naar Andorra. In onze vakantie wandelen wij. Wanneer we in de bergen overnachten eten we gevriesdroogd eten wat je met[...]

Ons mam zit tot over haar oren in de rotzooi. Volgens de door haar gestelde normen dan. Want als controlfreak zijnde, is ieder stofje dat om haar heen[...]

Zarzuela Wie kent het niet....Zarzuela.....een supergerecht uit Spanje Ben je visliefhebber dan zeker wel... Lekker met stokbrood om in de saus te dopen, Je[...]

Ingrediënten voor 6 personen: 2 el gefermenteerde zwarte bonen* 2 el zonnebloemolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 2 kg mosselen, in de[...]

voor 4 personen 500 gram gekookte mosselen (zee)zout 2 1/2 eetl. (arachide)olie 4 eetl. droog kruim van witbrood 1 1/2 eetl. fijngehakte peterselie 1 1/2[...]

voor 5 personen 4 kg mosselen ( super ) 5 uien +/- 200 g selder 1 citroen zout peper suiker 2 laurierbladjes aardappelbloem peterselie azijn water boter[...]