Diversen zonder varken venkel

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels olijfolie 3 rode uien, fijngehakt 3 tenen knoflook, fijngehakt 2 (400g) blikjes gepelde pruimtomaten 1 (400g) blikje[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 biefstuk 1 varkensfilet 1-2 Chorizo-worstjes 1 ui 1/2 rode paprika 1/2 gele of groene paprika pot Piri piri saus 1 teentje[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngehakt 250 gr Spaanse chorizo, in blokjes gesneden 3 stengels selderij, in blokjes 3[...]

Varkenslapjes of krabbetjes of schouderkarbonade braadworstjes of saucijzen reepjes gerookte spek boter voor bakken ui, in halve ringen prei in 3 cm stukken[...]

Een favoriet bij grote banketten en in het restaurant van Delia Smith in Engeland. Het is lekker en makkelijk vooruit te maken. Kipfilets met vel en bot liggen[...]

Vandaag is het (Eet geen) Dierendag, maar dat doen we sowieso niet bij ELM. En gisteren was het Leiden Ontzet, ik vind het leuk om dan ook hutspot te maken. In[...]

Nederland heeft boerenkoolstamppot, maar Engeland heeft het ook! Daar heet het Bubble and Squeak. En in Ierland eet men Colcannon of Champ. In Schotland[...]

Soep altijd lekker. Ik probeer altijd wel soep in de vriezer op voorraad te hebben. Ik maak tegenwoordig eens per 2 weken één of twee pannen met soep en deze[...]

1 kop gedroogde kekererwten of grote witte bonen 2 liter water 900 gr klaprib 225 gr mager pekelspek in plakken 1,6 kg kip in stukken 1 1/2 theelepel zout[...]