Diversen zonder varken wortel bacon yoghurt peterselie

Ingrediënten Porties : 4 400 g kleingesneden tomaten uit blik 2 eetl. plantaardige olie 1 grote ui, in dunne halve ringen 1 rode chilipeper, zaadjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 grote ui 1 uitgeperste teen knoflook 2 eetl. arachideolie 500 g mager lams- of rundergehakt 1 aardappel 1 theel. gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 4 100g gehakte gedroogde abrikozen 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels kaneelpoeder 2 theelepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 200g rode linzen 2 eetl olijfolie 1 theel mosterdzaad 3 uien, gehakt 2 eetl gemberwortel, gehakt 3 groene chilis, ontzaad en[...]

Ingrediënten Porties : 8 150 gr rode linzen 350 ml water 1 eetlepel olijfolie 2 teentje knoflook, fijngesneden 1 kleine ui, fijngesneden 1/2 kleine[...]

Ingrediënten Porties : 15 300ml kokend water 1 theel venkelzaad 1 theel komijnzaad 1 theel karwijzaad 4 eetl bulgur 50g boter 2 1/4 eetl melasse 1 eetl[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetl gemalen komijn 1 eetl chilipoeder 1 eetl paprika zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 2 (750g) stuks spareribs 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 kg varkenslende 4 teentjes knoflook, in schijfjes 1 eetlepel ruwe rietsuiker 1 eetlepel paprikapoeder 2 theelepels zout 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 1/2 eetlepel reuzel 675 gr runderstoofvlees, in blokjes 1 ui, fijngesneden 1 blikje (400 gr) tomaatblokjes 2 verse jalapeno of[...]

Ingrediënten Porties : 3 1 kg spinazie 1/2 liter kokend water een klontje boter vers geraspte nootmuskaat (eventueel) 1 theelepel komijn (djintan)[...]

De bedoeling van deze kruidenmixen is, dat ze ruim voor het barbecueen op het vlees worden gewreven. Minstens 24 uur in laten trekken en dan een uur of 4 voor[...]

voor 4 personen 5 uitgeperste teentjes knoflook 7 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 1/2 dl azijn 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde[...]

2 middelgrote trostomaten 3 el extra vergine avocado- of olijfolie 1 el limoensap 4 citroenblaadjes, middennerf verwijderd, gesnipperd 1 bosui (alleen witte[...]

Ja mensen, ik ben er nog, joepiejajee. Miniscule levensupdate voor dit decceniaoude blog. Koken doe ik meer dan ooit tevoren, bij een restaurant in Utrecht, en[...]

Feitelijk gewoon noedels met groente en een woksaus, maar in die saus zit opvallend genoeg tahin (sesampasta). En dat is niet het eerste waar ik aan denk bij[...]

Ingrediënten 800 g spruitjes panklaar 2 appels (bijv. Elstar) 1 el citroensap 1 ui 25 g boter 1 tl kaneel ½ tl gemalen komijn (djinten) zet alles op[...]

Ingrediënten Porties : 12 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 1/2 theelepel zout 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld[...]

De pompoenen zijn weer volop verkrijgbaar, daarom dit keer eens een overheerlijke curry met pompoen en spinazie. De curry heb ik gemaakt met de curry madras[...]

Een makkelijke stamppot die trouwens ook prima in de zomer past. In de verte, en met goede wil, zou je er het Indiase gerecht Saag (of Palak) Paneer in kunnen[...]

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappelen 50 g ontbijtspek 1 el olijfolie 3 takjes tijm 1 tl komijnzaad 250 g zuurkool 200 ml halfvolle melk 2[...]

Ingrediënten 1 kg kleine aardappelen (vastkokend, schoongeboend) 200 g grof zeezout (pot 500 g) 6 tenen knoflook 2 volkoren biscottes (toast, pak 225 g)[...]

Mango we lusten het allemaal graag... Ik kwam ze laatst op de markt tegen, ik kocht er 4 voor maar 2,-. Heerlijk... voor smoothies, om zo te eten, maar ik[...]

Ingrediënten 300 g farfalle (zak 500 g) 250 g chorizo 500 g wijnzuurkool (zak) 250 g cherrytomaten (bakje) 1 el komijnzaad 200 g crème fraîche (beker)[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 g kleine, jonge uitjes 1 eetl. olijfolie 450 g magere runderlappen, in blokjes van 2-3 cm 2 tenen knoflook, geperst 1/2[...]