Diversen zonder varken kippenbout

voor 4 personen 50 gr Boter, 4 uien in halve ringen, 1 pakje zuurkool (500 gr) uitlekken en fijnknippen, 1 tl kaneel, 1 flesje pils, 3 appels, geschild[...]

Dit is een lekker winters receptje voor doordeweeks; lekker snel, met een ouderwetsch gevoel. Vind ik tenminste. De speklapjes worden met een stroopsausje[...]

600 gr bloem 300 gr rundergehakt 14 gr gedroogde gist 2½ dl warm water 1 dl warme melk 2 teentjes knoflook 1 prei 1 ui 4 eetlepels zonnebloemolie 3[...]

Als laatste groente uit mijn eerste biologisch groentenpakket waren de snijboontjes nog over. En daar moest stamppot van komen. Want als kind at Alwin dit[...]

Even is er gerede twijfel. Tóch maar liever naar binnen bij eet-en spijslokaal 'De Hoofdwacht' , dat lonkend is gevestigd in een monu- mentaal pand op de[...]

voor 15 personen [b}Voor de paté: 600 g rundergehakt 3 portobello`s 100 g gepelde hazelnoten 50 g boter 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 ei 2 eetlepels[...]

voor 4 personen 1 fazantenhaan 1 spitskool 250g speklapjes 100g shi-take 2 plakken zuurdesembrood 3 el. droge witte wijn 3 el. melk 1 ei 1 crépinette[...]

Ingrediënten 1 kilo aardappels (kruimig) 750 g broccoli 4 speklapjes (ca. 450 g) 2 theelepels kruidenmix (met zout voor cajun (strooibus a 225 g)) 3[...]

Ingrediënten 1 kilo aardappels (kruimig) 1 schaal magere speklapjes (ca. 500 g) 3 eetlepels mosterd 1 pak hutspotgroenten (ui en wortel, 500 g) 1 pak[...]

Deze keer geen tijd gehad om het vleesmalen te fotograferen. Om het vlees fijn te malen heb ik een prachtige en oerdegelijke Tsjecho-Slowaakse vleesmolen, ooit[...]

Een gezond stamppotje van bollen, knollen en wortels Als je eens een dag zonder vlees wilt koken, dan is deze stamppot een lekker alternatief (het hele jaar[...]

Mijn zus, die al het grootste deel van haar leven in Zuid-Frankrijk woont, logeerde de afgelopen weken bij mij. Ik hoefde niet veel na te denken over wat we[...]

voor 4 personen - 1,5 kg Eigenheimers (of een andere bloemige aardappel) - 800 gram rauwe, gewassen en in reepjes gesneden andijvie. - 250 gram gerookte[...]

voor 4 personen - 1,5 kg Eigenheimers (of een andere bloemige aardappel) - 800 gram rauwe, gewassen en in reepjes gesneden andijvie. - 250 gram gerookte[...]

Nodig (4 personen): - 1 kilo aardappelen in blokjes - 1 kilo winterpeen in blokjes - 4 speklapjes Halve liter kerriesaus gemaakt van: -- 25 gram boter -- 25[...]