Diversen met peterselie

Ingrediënten Porties : 4 4 kalkoenfilets, circa 500 g in totaal 1 el olijfolie, extra vergine 1 ui, fijngesneden 1 pastinaak, in dobbelsteentjes van 1 cm[...]

Heel lang geleden - toen ik nog jong, knap, onervaren en onbedorven was - volgde ik een cursus "fijne keuken". Het was vlak nadat ik het ouderlijk huis had[...]

Eigenlijk ben ik helemaal geen 'soepmens' , maar toch heb ik de afgelopen weken al drie keer soep gemaakt..... Het begon met de Pompoensoep , vorige week de[...]

voor 4 personen 2 eendeborstfilets 1 grote knoflookteen, in dunne plakjes fijngesneden 1 halve (kleine winterwortel, in dunne plakjes sap van 2 valencia[...]

voor 6 personen VOOR DE SALADE: * 14 medium maat wortelen, liefst bospeen, geschild en in plakjes van 3 mm * zout * 1 blik kikkererwten (410 g) goed uitgelekt[...]

voor 6 personen VOOR DE SALADE: * 14 medium maat wortelen, liefst bospeen, geschild en in plakjes van 3 mm * zout * 1 blik kikkererwten (410 g) goed uitgelekt[...]

voor 4 personen 2 eendeborstfilets 1 grote knoflookteen, in dunne plakjes fijngesneden 1 halve (kleine winterwortel, in dunne plakjes sap van 2 valencia[...]

Als je naar buiten kijkt of buiten bent, lijkt het op de meeste dagen nog zomer. Maar de herfst is echt in aantocht, althans aan de kleuren van de bomen te[...]

De overgang. Het is eigenlijk de omgekeerde pubertijd. Ook tijdens de overgang zit je in een achtbaan en moet je maar proberen er iets van te maken. Het is[...]

Het jaar is nog maar net begonnen en toch denk ik dat ik nu al mag spreken van de ontdekking van het jaar. Het was gelukt om vlak voor sluitingstijd op[...]

Ik heb echt allerlei apparaten in mijn keuken versleten...of beter gezegd laten verstoffen! Prachtige keukenmachines zijn de revue gepasseerd, allemaal met[...]

We zijn alweer even terug in Nederland maar willen jullie toch nog even mee laten genieten van onze geweldige tijd in Ibiza. Vier dagen lang hebben wij een[...]

Wortelsoep met kardemom scheutje olie 1 ui, gesnipperd 1 kg wortelen, in blokjes 1½ l bouillon 4 kardemompeulen, de zaden fijngewreven in een vijzel 1[...]

Deze dag staat de maan ook nog in het teken Tweeling. Dit is een luchtdag. De energie is licht en vrolijk en je maakt makkelijker contacten en vrienden.[...]

Mijn liefde voor wortels gaat eigenlijk best ver. Het is ook zo'n veelzijdige groente, zie bijvoorbeeld de wortel-recepten die ik al eerder online heb gezet.[...]