Diversen met wortel

Ingrediënten Porties: 6 1 kg karper, in filets gesneden (bewaar de kop) 3 uien 2 peterseliewortels, julienne gesneden 1/2 knolselderij, julienne gesneden[...]

voor 3 personen 1 eetlepel olie 1 pond rundvlees ( gesneden in hapklare stukken ) 2 uien (fijngehakt) 1 zoete aardappel ( geraspt) * rundvlees bouillon ( of[...]

voor 4 personen De tomatensaus: 200 g gezouten spek (1 dikke snee) 3 uien 2 teentjes look 4 stengels selders 1 dikke wortel 800 g gepelde tomaten (in blik)[...]

Botervormen zoals bloemen, blaadjes of dieren kunnnen ook gemaakt worden met behulp van een flexibele botervorm. Vul deze met zachte boter en leg ze ongeveer[...]

Voor 500-600 ml basis Bechamelsaus: 50 gr boter 50 gr bloem 500 ml melk (liefst verse, volle melk) zout nootmuskaat 4x Smult + 24-delige BK bestekset Nu voor[...]

voor 6 personen 1 kg hamlappen, in blokjes gesneden (dit kan ook met schouderlappen, maar dan de vet spek weglaten) vet spek, in plakjes zo groot als hamlap[...]

voor 5 personen 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 ltr. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1/2 gesn. ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr.[...]

Ben nog maar twee dagen ver in mijn clean food programma (ik heb het mezelf opgelegd...) en het gaat super. Dit was gisteren mijn avondmaal: een artisjok met[...]

Begin van een nieuwe maand is het moment om ons nog eens volop te focussen. Mijn verlof zit erop. We bleven de ganse vakantie in het land, deden veel[...]

Groenten in je ontbijt? Waarom niet? Je hoeft geen vegetariër te zijn om meer groenten te gaan eten en optimaal van de gezondheidsvoordelen van groenten te[...]

Ik was een beetje bang dat mijn sapcentrifuge een miskoop zou zijn, dat ik hem na een paar weken niet meer zou gebruiken. Maar het tegendeel is waar, ik ben er[...]

Vandaag ging het in de rubriek Volkskeuken van de Volkskrant over eetsouvenirs die vaak lange tijd ongeopend in het keukenkastje staan omdat ze eenmaal thuis[...]

We gingen samen een leuk weekend hebben en ik had daartoe twee mogelijke idee-concepten aan hem voorgeschoteld: 'over de top' en 'bottoms up'. Leuk; hij koos[...]

Vandaag heb ik samen met Zoonlief het weekmenu opgesteld. Ik merk dat als ik hem de keuze laat in wat hij zelf wil eten, het daadwerkelijke eten ook een stuk[...]

Wat? Snert in de zomer? Voel je je wel helemaal lekker Veroon? Uhm, ja! Ik geloof van wel... Het is alleen, dat ik gek ben op soepjes en per toeval op een[...]