Diversen met citroengras

Met Indisch eten ben ik min of meer groot gebracht, we aten thuis vaak rijst, rijsttafel, nasi goreng, bami, sateh, gado-gado, sajoer, klapper met ketan en[...]

voor 4 personen · 500 g aardappelen · 400 g snijbiet · 200 g oesterzwammen · 150 g sjalotjes · 100 g sperziebonen ·[...]

voor 4 personen · 500 g aardappelen · 400 g snijbiet · 200 g oesterzwammen · 150 g sjalotjes · 100 g sperziebonen ·[...]

Gisteravond gemaakt vol passie en de heerlijkste exotische geuren vulden onze huiskamer. Geluk!! Vanavond is de rendang nog lekkerder want de smaken hebben nu[...]

Ingrediënten 450 g meirapen (meiknollen) 1 tl zout 1 ui 1 teen knoflook 5 el zonnebloemolie 3 el curry madras (specerijenmengsel) 4 cm verse gember 350 g[...]

Eigenlijk had ik nooit veel op met de Japanse keuken, misschien ook wel door mijn Indische afkomst. Bij ons thuis was de Japanner al snel de gebeten hond zal[...]

He, dat was raar… De vegetarische bouillon van knolletjes smaakte verdacht veel naar kippenbouillon! Als je je ogen dicht deed, zou je zweren dat er een[...]

voor 4 personen 1 el kleefrijst 1 el arachideolie 1 stengel citroengras, fijngesneden 4 kleine rode chilipepers, in ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1[...]

voor 6 personen Marinade voor babipangangvlees (karbonade): Half kopje ketjap manis 2 tl Djahé (gemberpoeder) 1 tl Sereh (citroengras poeder) 1 tl Laos[...]

voor 8 personen Kippenborst (filet dus), worcestershiresauce, sereh (gedroogde citroengras in poedervorm), ketoembar (gedroogde korianderknol in poedervorm),[...]

voor 4 personen Voor de limoenrijst: 4 kleine kopjes rijst 1/2 gesnipperde ui 1 citroengras gekneusd Voor het wokken: 1/2 rode peper zonder pitjes in kleine[...]

voor 4 personen 1 el kleefrijst 1 el arachideolie 1 stengel citroengras, fijngesneden 4 kleine rode chilipepers, in ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1[...]

voor 6 personen Marinade voor babipangangvlees (karbonade): Half kopje ketjap manis 2 tl Djahé (gemberpoeder) 1 tl Sereh (citroengras poeder) 1 tl Laos[...]

voor 2 personen 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 3 cm gemberwortel, 175 gr basmatirijst, peper en zout uit de molen, 2 el olie, 30 gr blanke amandelen, 1,5 el[...]

voor 4 personen 24 gepelde scampi, 1 rode en 1 groene paprika, 1 wortel, 1 prei, 150 g sojascheuten, 150 g groene boontjes, 1,5 dl kokosmelk, 1,5 dl visfumet,[...]