Diversen met basterdsuiker

Ingrediënten Porties : 4 1 el olijfolie, extra vergine 500 g magere lamsfilets van de nek, zonder vet en in plakjes gesneden 250 g sjalotjes, gehalveerd[...]

Ingrediënten Porties : 4 125ml sojasaus 1 eetlepel sesamolie 2 el bruine suiker 3 teentjes knoflook, geperst 1 grote rode ui, fijngesneden gemalen zwarte[...]

Mijn bijdrage aan het Foodblogevent augustus 2011, georganiseerd door: Robin van "Aziatische ingrediënten" . Ingrediënten: - 2 tl witte rijstazijn - 2 tl[...]

Oh, ik wil iets heel bijzonders koken. Iets bijzonder smaakvols en vooral iets authentieks. Iets puurs. En dan is er eigenlijk maar één kookboek waar mijn[...]

Sorry, heb ik je verkeerd verstaan? Tarte tatin van sjalotten? Meen je die? Ja, die meen ik. Nee, je gaat er niet van uit je mond stinken. Nee, het is niet[...]

" Het is weer voorbij die mooie zomer... ?" De zomer leek net begonnen toen ze besloot dat Nederland wel weer genoeg zon had gezien. Laten we hopen dat hij nog[...]

Gisteravond gemaakt vol passie en de heerlijkste exotische geuren vulden onze huiskamer. Geluk!! Vanavond is de rendang nog lekkerder want de smaken hebben nu[...]

Ingrediënten 125 g taugé 1 rode peper 1 wortel (geraspt) 200 ml natuurazijn 1 teentje knoflook (geperst) 1 theelepel gemberpoeder 4 eetlepels suiker zet[...]

Ingrediënten 4 braadworsten 1 eetlepel boter 1 grote ui (gesnipperd) 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 3 eieren 125 ml slagroom 150 g jonge kaas[...]

Ingrediënten 1 kg wortelgroenten (worteltjes, pastinaak, (kleine) bietjes, knolselderij) 500 ml kippen- of groentebouillon 100 g boter 150 g[...]

Enige tijd geleden maakte ik voor het eerst Pad Thai , nu een variant daarop. In plaats van noedels deze keer geserveerd in een omelet. Tamarinde pasta vind je[...]

Bij Vietnamees eten denken velen vooral aan loempia's, maar de Vietnamese keuken heeft veel meer te bieden. Zoals bijvoorbeeld deze stoofschotel met rundvlees[...]

Bij de biologische boer kom je ze weer tegen, raapstelen. Een echte groente voor deze tijd van het jaar. Bij de super zul je ze niet gauw zien, zeker weet ik[...]

voor 4 personen 50 gr boter of reuzel 750 gr sucadelappen 2 el grove mosterd 8 sjalotjes (in ringetjes) 2 teentjes knoflook (in plakjes) 2 el bloem 1 flesje[...]

voor 6 personen 1kg wildragout 50 gr. boter 100 gr. spekblokjes 500 gr. uien 1 tl. venkelzaad 2 1/2 flesje donker bier a 30 ml. 1 ster anijs klein bosje tijm[...]