Diversen

Pak wokmie, 4 eieren, zout, 2 kleine uien, bos lente ui, kleine paprika, 1 kleine wortel, halve Chinese kool, 1 kleine courgette, halve prei, theelepel sambal,[...]

Deeg: 100 gram bloem, 125 gram spelt of tarwemeel, 1 theelepel bakpoeder, 75 gram koude (plantaardige) boter, 120 ml (soja) melk, zout. Vulling: 700 gram[...]

4 personen 400 gram pasta, 1 struik radichio (ca 200 gr) fijn gesneden Voor de pesto: 50 gram gedopte walnoten, teen knoflook, zeezout en gemalen zwarte peper,[...]

Voor circa 500 gram 2 preien gewassen en grof gehakt, 4 wortelen schil verwijderd en grof gehakt, 4 stengels bleekselderij gewassen en grof gehakt, 1[...]

Wij aten met zijn drieën van deze maaltijd met een salade erbij en voor de man borstfilet van een Kempener Hoen. Oorspronkelijk is het gerecht voor zes[...]

Huzaren salade zonder vlees Okay een weekmenu van voor de kerst en daarna... Zondag: zoete tomaat schotel met ui Maandag: penne met broccoli pesto Dinsdag:[...]

Dat is toch makkelijk zeg, zelf pitabroodjes maken. En wat je over hebt vries je in. Kan makkelijk! 2 tl suiker, 2,4 dl warm water, 2 tl gedroogde gist, 320[...]

4 personen 1 kleine bloemkool (ca 320 gr) 120 gr bloem, handje fijn gesneden peterselie, 1 teen knoflook geperst, 2 sjalotten fijn gesneden, 4 biologische[...]

Soms moet je ineens improviseren tijdens het koken...In dit geval ging het om een potje harissa in de koelkast wat wel een erg bedenkelijke kleur had... Kan[...]

Deeg: 4 cups tarwemeel, 1 eetlepel sucanat (oerzoet), 1/2 tl zout, 2 1/2 tl instantgist, 11/2 cup warm water Appelvulling: 3 appels in blokjes gesneden, 1/2[...]

Tempeh 200 gram tempeh in dunne plakjes of blokjes, 4 el tamari, 2 el rijstazijn, beetje water, theelepel ketoembar, teen knoflook, stukje gember geschild en[...]

2 eetlepels olijfolie, 1 ui gesnipperd, 250 gr kastanje champignons in stukjes, 2 tenen knoflook fijngehakt, 1 1/2 cup gekookte bruine rijst (misschien een[...]

Voor de falafelburgers:1 cup gedroogde kikkererwten, 2 teentjes knoflook, 1 cup gesnipperde ui, handje verse peterselie en koriander, 1/4 cup water, 1/2 cup[...]

200 gram volkoren speltmeel, 150 gram (spelt) bloem, 10 gram gedroogde gist (1 1/2 zakje) 2 tl kaneel, 175 ml plantaardige melk op kamertemperatuur, 1 tl[...]

Deeg 4 porties: 1 tl suiker, 7 gram gedroogde gist, 2 el olijfolie, plus extra, 600 gram harde bloem, plus extra, 1/2 tl zout. Saus: 1 el olijfolie, 1 grote[...]

2 personen 2 teentjes knoflook geperst, 1 1/2 el fijngehakte gemberwortel, 60 ml tamari, 2 el agavestroop, 2 el rijstazijn, 300 gr tempeh, 200 gr volkoren[...]