Diversen met champignons

Diana Henry is een van mijn favoriete koks en kookboekenschrijvers. Niet ingewikkeld, wel creatief. Dit recept komt uit haar boek Simpel. Ingrediënten voor 4[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Pizza is heerlijk. Blok op je maag dat dan weer wel, maar het is echt heerlijk! Pizza kan koud gegeten worden waardoor het ideaal is om mee te nemen in de[...]

Gisteravond hadden wij zin in pizza. Niet in een kant en klare uit de diepvries maar ook weer niet van zelfgemaakt deeg want daar was het eigenlijk al te laat[...]

Ingrediënten 500 g bloem 1 zakje gist (3 x 7 g) 1 groene paprika (schoongemaakt) 2 el olijfolie 1/2 pakje tomatensaus (tomato frito, a 350 g) 2 rode uien[...]

Ik wilde een pizza maken, maar niet met een dunne bodem. Ik wilde een dikke knapperige bodem. Dit is het geworden en we hebben er van gesmuld! Recept Focaccia[...]

Voor 2 pizza's Voor het deeg: 11 gram gedroogde gist, 1 theelepel suiker, 250 ml water op kamertemperatuur, 2 cups witte bloem, 1 cup tarwebloem, zout, 1[...]

De eenvoudigste broden waren rond en dienden veelal als bord, zoals pissaladière, pitta of zelfs de fougasse, bovendien is het nog steeds de simpelste manier[...]

De volle Maan trekt al behoorlijk en dat kan nogal zorgen voor wilde dagen, slapeloze nachten, chaotische gedachten, een enorme creativiteit en veel plezier nu[...]

De volle Maan trekt al behoorlijk en dat kan nogal zorgen voor wilde dagen, slapeloze nachten, chaotische gedachten, een enorme creativiteit en veel plezier nu[...]

bron foto: Pixabay menu 1 - vegetarisch - ook voor kinderen menu 2 - vegetarisch - beetje klassiek menu 3 - vegetarisch - gemakkelijk en je hoeft niet alles[...]

Dag 1 was de dag van de eerste "rauwe" zakken voor de slowcooker. Mijn start was de gehaktballetjes voor de albondigas maken en bakken in de oven. Ik heb wat[...]

voor 6 personen 350 gram kleine macaroniboogjes, 750 gram mager rundergehakt, 2 uien gesnipperd, 80 gram broodkruim of paneermeel, 80 gram (liefst[...]

Zondagavond eten Hans en ik altijd samen... Op het gemak met een wijntje erbij... Echt iets plannen doe ik daar vaak niet voor. Maak vaak iets klaar waar ik[...]

Afgelopen maandag ben ik de uitdaging met mezelf aangegaan om geen boodschappen meer te halen en alle maaltijden de komende weken te koken met wat ik zelf op[...]