Snacks

Het mooie boek van Thomasina Miers, Mexicaans!, maakt me duidelijk dat de nachos zoals ik ze ken een behoorlijk verwesterd gerecht is. De tortillachips die[...]

Garnalenhapje en tortellono met sausje Maak op laag vuur een sausje van 4 el slagroom . 4 el geraspte Parmezaanse kaas en een el truffelpasta . Kook in een[...]

Op de website De Kooktips kwam ik een eigenaardig recept tegen voor saucijzenbroodjes . Men verwerkte er namelijk een bal soezendeeg door het gehakt. I k[...]

Chocolade? Nah… Chips? Och, soms… Cake, biscuit, stroopkoeken of bokkenpootjes? Neuh… vandaag even niet. Als je daarmee vannacht aan mijn bed[...]

Beetje prakken, beetje mengen… Hier is niets lastigs aan. Gewoon een ouderwets Hollands viskoekje. De panko vind ik lekkerder dan gewone paneermeel. Het[...]

Empanadas uit het zuidelijkste stadje ter wereld . Empanadas de Atun De inwoners van Ushuaia in Argentinië houden stug vol dat ze aan het einde van de wereld[...]

Altijd goed als hapje bij de borrel of als voorgerecht… Snijd een stokbrood in dunne plakjes van 1 cm en rooster ze in de oven totdat ze knapperig zijn.[...]

Guacamole maken heb ik nog niet gedaan op de blog, dus bij deze... Avocados zijn supergezond , ik eet er minstens ééntje per dag. Het eten van deze lekkernij[...]

Een extra gezonde toets bij het slaatje? Doe gekookte kikkererwten in een ovenschotel (oven op 200°C), goed kruiden met kruidenzout, cayennepeper en een[...]

Gisteren een feestje gehad en dit hapje werd met veel liefde verorberd,een preimuffin. Past perfect in de dagen zonder vlees , en is daarbij ook nog[...]

Je hoort de deurbel, blij dat je bezoek hebt. Serveer een lekker hapje zonder vlees of vis. Rasp parmezaanse kaas, terwijl je de oven laat opwarmen. Leg op een[...]

De week is nog maar net begonnen en toch al denken aan feesten. Een hapje bij een drankje, eenvoud in een klein bordje, daar gaan we voor. We gebruiken[...]

We werken met de kervelwortel, een knolletje dat een beetje zoet proeft, een streling voor de tong. Je kan deze groente gebruiken in een mousse, een zalfje,[...]

Warme oesters, op drie manieren bereid Rauwe oesters, met een beetje peper voor de liefhebbers, zijn de max. We zijn al lang geen citroengebruikers meer bij de[...]

Hapje voor bij het aperitief : forelmousse Aperitieftijd en geen hapje in huis? We gaan dit snel fixen. Gerookte forel heeft een lange houdbaarheidsdatum, dus[...]