Snacks zonder bonenkruid wortel wasabi koriander citroen

Terwijl de verwarming maar niet aanslaat, de deuren en ramen wagenwijd openstaan, ga ik het hier hebben over de saucijzenbroodjes van Yvette uit haar nieuwe[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 bowlful 150 gr belegen kaas 40 gr zachte boter 160 gr bloem 1 1/2 theelepels zout 1/2 theelepel mosterdpoeder (optioneel)[...]

Op Facebook deed ik een paar dagen geleden een vooraankondiging van dit recept. Ik noemde het daar weinig briljant, de Mandy bitterbal....dus.... Nadat ik er[...]

Kroketten van Cees Holtkamp Banketbakkerij Holtkamp is een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten. In 1969 begon Cees Holtkamp, als zoon van een bakker, met[...]

Ingrediënten 1 liter runderragout 5 blaadjes gelatine (zakje 12 stuks) 2 el grove mosterd 14 sneetjes witbrood 175 g bloem 4 eieren (losgeklopt) 1½[...]

Ingrediënten 2 aardappelen (kruimig, geschild) 1 liter visbouillon (van 2 tabletten) 250 g kabeljauwfilet (in stukken) 1 ei (losgeklopt) 2 el[...]

Ingrediënten 450 g mix voor witbrood (pak) 400 g half-om-halfgehakt 2 eieren 2 el paneermeel ½ tl nootmuskaat 1 mespunt gemalen kruidnagel 1 el[...]

Ingrediënten 100 g Friese nagelkaas (kruidnagelkaas) 60 g boter of margarine 60 g bloem ½ tuinkruidenbouillontablet 100 g geraspte belegen kaas[...]

Vleesvervangers... Het woord wordt soms bijna verguisd. Er wordt smalend geroepen dat vlees toch niet ‘vervangen’ hoeft te worden. Gewoon weglaten[...]

Er bleef een restje peen en uien over... Te weinig voor een maaltijd, te veel om weg te gooien. Mijn vader bakte dit soort kliekjes vroeger op in een pan tot[...]

Nu we veel vegetarisch eten probeer ik wat vaker peulvruchten te gebruiken, maar Meneer staat meestal niet te springen. Dit recept is ideaal om dat probleem te[...]

1 pak mix voor witbrood (bv Koopmans) 1 el poedersuiker 400 gr half om half gehakt 2 eieren 2 el paneermeel 0,5 el nootmuskaat 1 tl foeliepoeder 1 tl koek- of[...]