Lamsvlees zonder fricandeau citroen risotto

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels plantaardige olie 500 gr lamsstoofvlees, in blokjes 500 ml runderbouillon 250 ml droge rode wijn 2 teentjes[...]

Ingrediënten 1 takje rozemarijn 2 teentjes knoflook 1 theelepels (balsamico)azijn 1 theelepel scherpe mosterd (bijv. Dijon) 4 eetlepels olijfolie[...]

Ingrediënten 800 g sperziebonen ½ duobakje magere spekreepjes (a 250 g) 1 doosje seizoenssaus room-cognac met paddestoelen (46 g) 50 g boter 1[...]

Ingrediënten 1 schaal lamslende met sinaasappelsaus ((670 g)*) 600 g aardappels (vastkokend, schoongeboend) 600 g wortels 1 theelepel gemalen koriander[...]

Overlopend van inspiratie na de workshop van Annabel Langbein liep ik bij de slager naar binnen. Van alle ideeën kon ik geen keuze maken, en blijkbaar was dat[...]

voor 4 personen -750 g uitgebeende lamsbout MARINADE: -2 glazen rode wijn -2 eetlepels olie -2 grote uien (in plakken gesneden) -1 wortel (in schijfjes[...]

voor 4 personen Voldoende lamsvlees of een bout genoeg voor 4 personen of evt. meer. Hulpmiddelen Braadpan, + oven Voorbereiding Lamsvlees marineren in rode[...]

voor 4 personen 500 g. lamsvlees, 3 etl. olijfolie, 1 grote ui, 1-2 knoflookteentjes,1 rode paprika, 1 etl gemalen koriander, 1 theelepl. gember, 350 g.[...]

voor 4 personen 2 aardappelen 2 eieren 1 klein uitje (bijv. zilverui) peper & zout 1 tl. bouillonpoeder 1 dl. olijfolie 1 kleine courgette per persoon 4 el.[...]

voor 4 personen -750 g uitgebeende lamsbout MARINADE: -2 glazen rode wijn -2 eetlepels olie -2 grote uien (in plakken gesneden) -1 wortel (in schijfjes[...]

voor 4 personen 4 el boter 700 gr lamsvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden 700 gr preien, gesneden in stukken van 10 cm 8 sjalotten, in stukken gesneden 1[...]

voor 4 personen 4 el boter 700 gr lamsvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden 700 gr preien, gesneden in stukken van 10 cm 8 sjalotten, in stukken gesneden 1[...]