Eendenborst zonder pruim nootmuskaat

Ingrediënten verse koriander (fijngeknipt) verse basilicum (in reepjes) verse bieslook (in stukjes) olijfolie (geurige) limoensap plakjes gerookte[...]

Ingrediënten 2 sinaasappels 125 ml balsamicoazijn 75 ml honing 2 eendenborsten (op kamertemperatuur) 5 el sesamolie 3 el sesamzaad 1 teen knoflook 600 g[...]

Ingrediënten 250 g pitloze druiven 4 eendenborstfilets (ca. 600 g) zout (versgemalen) peper 20 g boter of margarine ½ theelepel vanillesuiker 3[...]

Ingrediënten 8 mandarijnen (clementines) 3 eetlepels olijfolie 2 kleine rode uien (in dunne parten) 1 teentje knoflook (geperst) 3 eetlepels suiker 1[...]

Ingrediënten 1 el koolzaadolie 6 blaadjes salie 2 eendenborsten (kamertemperatuur) 40 g rucola 2 el truffelmayonaise (koelvers) 50 g groene[...]

Ingrediënten 1 eendenborstfilets zout versgemalen peper 1 sjalotje 1 blikje bramen (200 g Jonker Fris) ½ dl medium dry sherry of witte port ½[...]

Ingrediënten 4 sinaasappels (schoongeboend) 250 ml gevogeltefond (pot 380 ml) 6 eendenborstfilets (a 200 g) 2 el zwarte peperkorrels 30 ml cognac[...]

Ingrediënten 30 g boter 1 ui (grof gesnipperd) 100 g katenspek (in blokjes of reepjes) 500 g zuurkool (naturel, uitgelekt) ½ tl karwijzaad 1½[...]

Ingrediënten 4 eendenborsten 4 eetlepels sinaasappelmarmelade 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel balsamicoazijn 2 theelepels Chinese (vijfkruidenpoeder) 2[...]

Ingrediënten 6 eendenborstfilets 1 handsinaasappel 4 eetlepels olijfolie (Spaanse) 1 grote zoete ui (fijngesnipperd) ½ blik tomatenblokjes (a 400 g)[...]