Chocolademousse zonder wortel boter

132 gr fondant chocolade cote d`or 4 eierdooiers 4 eiwitten 66 gr suiker 250 ml volle room Voorbereiding Chocolade smelten au bain marie eigeel samen met de[...]

Op de website van Tijm en Suikerbiet kwam ik een recept voor chocolademousse tegen uit Patisserie van Christophe Felder. Ik heb hem gemaakt, en ik denk dat[...]

voor 4 personen 150 g chocolade 4 eieren 4 eetl suiker Handig voor in de keuken! De Smulweb Agenda 2014. Met elke week een lekker recept Lees meer »[...]

In een ver verleden, toen ik minder be- en gedreven was in de keuken, liep één van mijn eerste probeersels met de espumabus faliekant af. Ik had[...]

Een dessertje zoals ik ze graag heb: een lust voor het oog en voor de smaakpapillen! Het vergt wel wat werk en tijd, maar dat heb je er toch graag voor over[...]

Nog niet zo lang geleden kreeg ik van Chantal een pakketje met verschillende soorten tofu (en andere lekkernijen). Eerlijk gezegd had ik toen nog nooit tofu[...]

Er zijn vorige week al 2 recepten langsgekomen op Duizenden1dag die ik gebruikt heb bij de jaarlijkse familiebrunch voor de verjaardag van Maarten ( taartje[...]

Twee jaar geleden dineerde ik in Brussel bij ’t Spinnekopke , een vroegere herberg en tegenwoordig restaurant met een Belgische keuken. We aten er[...]

voor 4 personen Donkere chocolade, 4 eieren, suiker Bereidingswijze Smelt de chocolade scheid het eiwit van het eigeel klop het eiwit helemaal stijf meng het[...]

voor 4 personen 250 gr chocolade 3 eieren 1/2 l room 180 gr suiker Bereidingswijze Eieren en suiker tot een schuimige witte massa kloppen. Room stijf kloppen,[...]