Vissoep zonder walnoten aardappel steranijs

Bij een traditionele Hongaarse kerstdiner zijn drie maaltijden belangrijk: de vissoep, kool en bejgli. Variaties en verschillende versies van deze gerechten[...]

Afgelopen woensdag was het de "geluksdag" van Keimpe. Dat betekende dat hij aan de beurt was om te kiezen wat ik die avond zou koken. Hij weet het meestal[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 rode poon ½ blikje tomaten 1 chilipeper 1 glas witte wijn 1 ui Knoflook 1 theelepel paprikapoeder 1 stengel selderij[...]

voor 10 personen 2 kg vissoorten: bv staartvis,makreel, wijting, schelvis, kabeljauw enz.. 1 1/2ltr water, 1 liter witte droge wijn, 1 glas cognac, 4 uien, 1[...]

voor 6 personen  1 zak zeevruchten diepvries  1 zak pangafilet diepvries  2 uien  Bosje peterselie  Bosje koriander[...]

voor 2 personen 250 gram visfilet, bijvoorbeeld kabeljauw, 50 gram gekookte garnalen, 50 gram schoongemakkte mosselen, 2 grote tomaten, ontveld en ontdaan van[...]

voor 3 personen 250 gr visfilet (bv. kabeljauw) 50 gr gekookte garnalen 50 gr schoongemaakte mosselen 2 grote tomaten, ontveld en ontdaan van zaadjes 1 L[...]

voor 4 personen Diverse groenten, b.v. ui, paprika, courgette, champignon, tauge. Vooral veel groenten! Vis, b.v. schol, kabeljauw, koolvis. Bouillon 1 liter,[...]

1 klein stokbrood (of 2 pistoletjes) 5 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook, geperst 1 grote ui, in ringen 1 venkelknol, in stukjes, het groen fijngesneden[...]

voor 5 personen 1 kleine venkelknol, fijngesneden 1 prei fijngesneden 3 stengels bleekselderij, fijngesneden 4 tenen knoflook, fijngehakt 1 rode chilipeper[...]

voor 2 personen 4 wortels; 1 prei; 1 rode ui; 1 kleine rode peper; 4 tomaten; blikje sardientjes; 2 tenen knoflook; 1 boullion blokje; kruiden naar keuze[...]

voor 6 personen 1,5 kg vis (geschikt om te koken, bv. kabeljauw) - 4 eetlepels olijfolie - 1 laurierblaadje - 1/2 kopje rijst - 3 fijngesneden tomaten - 1 ui,[...]

voor 4 personen 2 pakken vissoep (Iglo) 1 glas cognac 2 dl. slagroom 1/2 blikje tomatenpuree (Spar) 200 g. Noorse garnalen 1 zakje roerbakgroenten (vers) 1[...]

voor 2 personen ? 3 tomaten ? 1 blik romige vissoep van het huis (650 g) ? 1 bakje bleekselderijrauwkost (125 g) ? 1 La Champain stokbrood ? 25 g kruidenboter[...]

Visfumet voor de bouillon 5 l : 2 kg graten en koppen van vis (bij voorkeur tong, tarbot, of griet). 50 g boter 5 l water 1 fles droge witte wijn = kg uien <[...]