Gerookte zalm met, in bierbeslag, gefrituurde scampi's

Instructies

voor 4 personen Voor de zalm: 500 g gerookte zalm, dille, 10 g zeezout, 5 sjalotjes, 1 eiwit Voor de scampi′s: 1 kopje gezeefde bloem, ? flesje Bavaria, 2 el olijfolie, 2 eiwitten, 1 eidooier, zout, 1 tl knoflook, 1 tl basilicum, scheutje ketjap, 1 el visfond, 12 scampi′s Voo [...]

Lees het recept op smulweb.nl

Moeilijkheidsgraad: Moeilijk