Prei vind ik echt een hele lekkere groente. Ik koop er meestal als er ergens een leuke aanbieding is meteen een stuk of zes en vries die dan (ongekookt)[...]

Wat is het? Nar, oftewel granaatappel, is nou niet direct een typisch Turkse fruitsoort, maar je ziet het wel heel veel in Turkije. De vruchten groeien aan[...]

Mısır ekmeği (Turks maïsbrood) is een bekend gerecht van de noordeijke Zwarte Zeekust (Karadeniz) van Turkije. Omdat wij daar geen familie hebben en eigenlijk[...]

Dit is niet één van de meest verfijnde, maar wel één van de meest populaire gerechten uit de Turkse keuken. Met name als ontbijt (ja, je leest het goed) zijn[...]

Deze Mexicaanse ovenschotel met kip, groenten, tortillachips en kaas is geen culinair hoogstandje, maar wel heel erg lekker! Het idee van deze ovenschotel komt[...]

De Turkse keuken heeft ontelbaar veel variaties 'tatlı', zoetigheden. De bekendste hiervan is natuurlijk baklava maar stap een willekeurige Turkse bakker of[...]

Wat is het? In Turkije is het een hele gangbare vrucht, in Nederland een stuk minder: ayva, oftewel kweepeer (soms ook kwee genoemd). De kweepeer is een plant[...]

Het is alweer het einde van de maand oktober en daarmee komt ook een eind aan het foodblogevent 'gekruide gerechtjes' waar ik deze maand de host van was.[...]

Nu het offerfeest is geweest, hebben we weer een diepvries vol vlees. We hebben van het meeste vlees gehakt laten maken dus we kunnen weer volop aan de köfte[...]

Deze Turkse aardappelsalade met gekookt ei is één van de eerste Turkse gerechten die ik 'leerde' maken. Je kunt er dan ook weinig aan verpesten, het smaakt[...]

Wat een eer! Door Puur Eten werd ik genomineerd voor de Liebster Award. Eigenlijk niet echt een award, maar een virtueel vragenlijstje voor bloggers met minder[...]

Het recept voor deze mooie én lekkere snickerbars met een gemarmerde chocoladelaag was ik al diverse keren tegengekomen op diverse forums. En toen Jorien van[...]

Bazlama is een type Turks brood wat je in Nederland eigenlijk nooit ziet, maar wat in Turkije heel geliefd en populair is. Bazlama wordt niet in de oven maar[...]

Wat is het? Kaymak is de Turkse variant op het zuivelproduct wat wij als zure room kennen. Het wordt (soms ook wel kajmak genoemd) in Zuidoost-Europa, het[...]

Net als kabak tatlısı (Turkse zoete pompoen) wordt ook deze Turkse tatlı (zoetigheid) gemaakt met fruit. Voor deze kaymaklı kuru kayısı tatlısı (gedroogde[...]