Kıymalı kol böreği (ronde börek met gehakt) at ik voor het eerst in Alanya, bij Hancı Pastanesi , een hele bekende 'pastane' (patisserie). Zeker een aanrader[...]

Het is al eens eerder naar voren gekomen, maar ik ben geen grote liefhebber van soep. Voor kippensoep maak ik echter een uitzondering: één van de weinige[...]

In mijn favorieten-lijstje van Chrome staan letterlijk lijsten vol met recepten en gerechten die ik 'ooit' nog een keer wil maken. Ik volg meer dan 150[...]

Wat is he t ? Officieel is de vertaling van 'turp' radijs, maar de naam wordt als verzamelnaam gebruikt voor radijs, meiknol, knolraap enzovoorts (de officiële[...]

Nu er volop meiknollen (of turp, in het Turks) te koop zijn komt deze wintergroente regelmatig bij ons op tafel. Meestal in de meest simpele versie (schillen,[...]

Zeker als het koud weer is vind ik het heerlijk om wat warms bij de lunch te eten. Toen mijn moeder laatst bij ons was, had ik bedacht om deze patatesli omlet[...]

Wat is het? Pekmez is een fruitsiroop (of melasse). Over het algemeen wordt het van druiven gemaakt, maar er zijn ook varianten van andere fruitsoorten zoals[...]

Zelfgemaakte kadootjes blijven toch het leukste! Sinds een paar jaar probeer ik zoveel mogelijk zelf bedankjes en kleinigheidjes te maken. Goedkoop, leuk én[...]

Ik heb zo'n vermoeden dat lahmacun (hier beter bekend als Turkse pizza) het bekendste en meest verkochte Turkse gerecht in Nederland is. Als mensen horen dat[...]

Deze yeşil mercimek salatası (groene linzensalade met groene kruiden) at ik voor het eerst tijdens een picknick met vrienden in Turkije. Ik had mijn vriendin[...]

Het is alweer het einde van de maand en dus weer tijd voor de foodblogswap , waarbij foodbloggers op Facebook een andere foodblog toegewezen krijgen om van te[...]

De letterlijke vertaling van 'yayla' is bergplateau. Zo'n mooie groene vlakte waar koeien en schapen grazen zie ik dan voor me. In Turkije staat een 'yayla'[...]

Etli türlü (Turkse ratatouille met vlees) is heerlijk als je zin hebt in gezond eten maar geen trek hebt in veel gedoe. Het is een kwestie van even alles[...]

Járen geleden kwam ik op weg naar mijn werk elke dag op Utrecht CS. Mijn trein had nogal eens vertraging en daardoor kwam ik soms (vaak...) in de verleiding[...]

Yoğurtlu biber kızartması (gebakken groene pepers met yoghurt) is iets wat je in Nederland niet snel ergens voorgezet zal krijgen, maar in Turkije is het een[...]