Aan aardappelkroketjes heb ik goede herinneringen. Wij mochten thuis vroeger altijd kiezen wat we op onze verjaardag wilden eten en ik koos áltijd voor[...]

Voor de foodblogswap van april werd ik gekoppeld aan Daisy van Lekker Happen . De foodbog van Daisy staat niet alleen vol met lekkere recepten, maar ze[...]

Alhoewel pastasalade van oorsprong natuurlijk geen Turks gerecht is, is het de laatste jaren zeker onder de jongere generaties wel een heel populair recept[...]

Alhoewel 'de drie p's' ( patat , pizza, pannenkoek) hier zeker niet wekelijks op tafel komen (pannenkoeken lust niemand in huis hier zelfs) vind ik het soms[...]

Door de ramadan en alle drukte eromheen is Mijn mixed kitchen de laatste weken een beetje in de verdrukking geraakt. Nu alles weer een beetje terug bij het[...]

Yaşasın, hoera!! Mijn mixed kitchen is één jaar oud. Het was me eerlijk gezegd al bijna ontschoten tot ik zag dat ik vorig jaar augustus begonnen was met het[...]

Tereyağlı açma zijn typisch Turkse zachte roomboterbroodjes die je in Turkije meestal bij een pastane (patisserie) koopt om met zoet óf hartig beleg te eten.[...]

Appelkruimel plaattaart is ideaal als je snel veel lekker gebak nodig hebt. Het recept is simpel, je kan er alle kanten mee op, geen gedoe met deeg uitrollen[...]

Yoğurtlu limonlu kek (frisse yoghurtcake met citroen) is een recept wat je moét proberen. Het klinkt misschien niet direct als een aanbeveling, maar dit is[...]

Alhoewel volgens de kalender de lente is begonnen, is daar buiten wat mij betreft nog niet veel van te merken. Kom maar op met die zon en hoge temperaturen, ik[...]

Wat is het? Van oorsprong is hellim peyniri (halloumi kaas) en Cypriotische geitenkaas. Echter kan ook schapen- of koeienmelk worden toegevoegd, zeker in de[...]

Een hekel aan boodschappen doen heb ik sowieso niet, maar in de Turkse winkel kijk ik altijd even extra goed rond. Regelmatig zie ik nieuwe dingen liggen, of[...]

Wat is het? Pastırma kun je het beste omschrijven als Turkse pastrami, alhoewel het niet helemaal te vergelijken is met zijn Italiaanse broertje. Het is[...]

Pastırma (Turkse pastrami) an sich vind ik al heel lekker, maar verwarmd in combinatie met kaşar (Turkse jonge kaas) is het al helemaal een topper! Paçanga[...]

In de tuin van mijn ouderlijk huis staat een enorme appelboom. Hij stond er al lang voordat mijn ouders het huis kochten en is waarschijnlijk zo'n 100 jaar[...]