Ingrediënten: 2 peren geschild, zonder klokhuis 750 g sjalotten gepeld, in de lengte gehalveerd 2 el olijfolie 75 g kristalsuiker 90 ml witte balsamico- of[...]

Het recept van de lofsla met kiwi heb ik van het blog van mijn zus Leblogdeclementine. Ik maakte een variatie - heel retro - lofschuitjes, als een klein fris[...]

Dat komt goed uit bij deze sneeuw! Winterse kost uit de Valle d'Aosta . Ach, ook Gordon Ramsey heeft de zuppa gegeten: "I tasted the Seupa á la Vapelenentse".[...]

Ingrediënten voor 4 personen: Voor de salade: 16 kleine struikjes witlof 1 appel, zoals Granny Smith of Braeburn 75 gram Roquefort-kaas 100g walnoten,[...]

Bij de tartiflette past goed deze eenvoudige groene salade Ingrediënten 1 handvol fijne sperziebonen 1 kropje little gem bindsla ½ komkommer 1 wortel 1[...]

Met één vel bladerdeeg gemaakt i.p.v. twee. Desondanks prima De strudel met ricotta en spinazie is een smakelijke hartige taart die warm of koud in plakjes[...]

Van de Tiroler kool hield ik nog een stuk witte kool over. En zo ging ik van Tirol naar Azie: Ingrediënten voor 4 personen: 1 spitskool (ca. 750 gram) 4 el[...]

De tartiflette maakte ik voor 2 personen met 700 gram aardappelen. Voordat ik de foto kon maken, had de ander al opgeschept. Vandaar de rommelige foto. We[...]

"Het recept voor kool- en speksalade uit Zuid-Tirol is eenvoudig en zeer snel klaar, maar het is aan te raden om het een paar uur te laten op smaak brengen. U[...]

Een recept van Melissa Clark in de New York Times van afgelopen week: "Zonnig met citroen en kruiden, en vol met stevig groen, deze zeer aanpasbare soep kan[...]

Lekker hoor, als het buiten kouder wordt. Ingrediënten voor 6 personen: 1 à 2 kilo aardappelen 100 gram boter 150 gram schapenkaas in plakjes gesneden zout en[...]

Groentesmoothie's , daar is het nu de tijd niet voor. Met een zak soepgroenten en een paar bouillonblokjes heb je snel een warme goed gevulde groentesoep.[...]

Raclette zonder open haard of apparaat maar in een kom. Het schijnt de nieuwe voedseltrend te zijn in Frankrijk. Ingrediënten voor 6 kommen: 12 middelgrote[...]

Croquetten moet ik eigenlijk zeggen. Deze van banketbakker Cees Holtkamp heb ik verschillende keren gemaakt, zijn voortreffelijk en mislukken nooit. Er gaan 3[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 250 gram risottorijst 250 gr Uncle Bens's rijst 1,2 liter groentebouillon 50 gram boter saffraanpoeder 30 gram geraspte[...]