Entrecosto no forno – Portugese spareribs uit de oven "Hoewel de meeste mensen denken dat je spareribs van de barbecue moet eten is het hier in Portugal[...]

Dit is zo'n klassieker die ik heel regelmatig maakte, maar zo te zien de laatste 10 jaar niet meer. Anders had die wel op dit blog gestaan. En het smaakte nog[...]

Oorspronkelijk is dit recept uit het tijdschrift Koken & Genieten met aardappels. De tijd die je met de aardappels kwijt bent is 20 minuten koken, beetje[...]

Op een gezellige avond bracht een van de gasten, een Canadese, dit gerecht mee, ze noemde het avocado pie. Het was bedoeld om de nacho's erin te dippen, maar[...]

Paprika met kip of vlees Aziatische ingrediënten: Qing jiao rou si / 青椒炒肉絲 heet dit klassieke gerecht uit de Chinese keuken: geroerbakte groene paprika met[...]

Geïnspireerd op de Catalaanse coca, een soort pizza. Om het makkelijk te maken wordt hier bladerdeeg gebruikt. Ingrediënten voor 2 personen 1 rol vers[...]

Ingrediënten: Stokbrood Pindakaas Karamelsaus* Zoute pinda's Druiven Maldon zoutvlokken Bereiding: Rooster of gril de sneetjes stokbrood Meng in een kommetje[...]

Sando met ei à la Konbi is een heerlijk Japans broodje eiersalade van chef-koks Akira Akuto en Nick Montgomery van het in LA gevestigde Konbi. Er is over[...]

De cremina voor koffie: Het is zeker een grote klassieker van de Napolitaanse en Salerno-traditie, zozeer zelfs dat het hier niet alleen een thuisritueel is:[...]

Een restje van het deeg van de Holtkamp appeltaart had ik nog in diepvries liggen. Een goed idee om een voorraadje deeg te hebben, zo kan ik bij een[...]

Aperol, Gin-Tonic en partje citroen (die zie je vreemd genoeg niet op de foto) Vanmiddag nog heerlijk in de zon in de tuin gezeten en meteen krijg je het[...]

Voldoende voor 350 tot 500 gr broccoli. Stoom broccoli. Smelt in pannetje 75 gr boter, 2 tl dijonmosterd en sap van een halve citroen op matig vuur. Klop alles[...]

Het is eigenlijk geen hartige taart, want het heeft geen bodem. Het lijkt een taart omdat er een raster van bladerdeeg over heen ligt. Bereidingstijd: 60[...]

Spaghetti met Napolitaanse pesto, recept van Marisa Laurito Voor de Napolitaanse Marisa Laurito, actrice, zangeres en tv-persoonlijkheid, is eten een serieuze[...]

het gerecht hoort veel roder te zijn door de rode currypasta, maar omdat mijn gast heel veel van Aziatische gerechten met fruit houdt, maar niet zo van pittig,[...]