Een niet klassieke manier van satimbocca's bakken, die me heel goed is bevallen. Je bakt ze maar op één kant zodat ze er mooier uitzien. Verder wordt de[...]

Tomates aux crevettes grises of te wel tomaat met grijze garnaaltjes is een echt Belgische klassieker. Ik was hem een tijdje vergeten en des te lekkerder[...]

Jamie Oliver zegt dat het een kruising is tussen een Spaanse tortilla en een Italiaanse frittata. Laat de kleine saladedressing niet weg - ze is heerlijk![...]

Ottolenghi schrijft: 'Bij het koken van polenta maakt mijn vader altijd veel meer dan hij nodig heeft. De helft daarvan serveert hij meteen vloeibaar, als een[...]

Nigella Lawson: 'Als je aan het eind van een dinertje kaas wilt eten, dan is dit de manier waarop je dat zou moeten doen" Ingrediënten voor 2 personen: 2[...]

Ingrediënten: 2 rijpe handperen 1 el citroensap 6 el olijfolie 75 g gepelde walnoten 1/4 tl grof zeezout 1 ½ el honing 1 tl mosterd zout en versgemalen[...]

Recept van chef-kok London Loy. Hij maakt dit met eigengemaakte masala kruiden, maar ik heb voor het gemak een potje uit de supermarkt genomen. Ingrediënten:[...]

Ingrediënten 250g extra pure chocolade (cacaogehalte 72%) 2 eieren, gesplitst 2el crème de cassis 125g verse frambozen of diepvries frambozen, ontdooid 50g[...]

Ingrediënten: 2 st Pak Choi (Paksoi) 3 eetlepels koolzaadolie of lichte olijfolie ¼ theelepel vers geraspte gember (optioneel) 3 teentjes knoflook[...]

Het recept komt uit het boek Lekker thuis of zoals het in het Engels heet Dining In van Alison Roman. Ik vond het een briljant idee, voor een crunchy toets de[...]

Siu yuk, krokant spek, noemt Julie Ng, filmmaker en kookboekenschrijver de Chinese oervorm van babi pangang. ‘De Kantonese keuken kent allerlei soorten[...]

Heel lekker, had ik omstreeks 2008 bij dit recept geschreven. Toen had ik dit blog nog niet en nu maakte ik het voor de tweede keer en vind het nog steeds[...]

Lekker fris dessert. Ingrediënten 4 personen: 2 rijpe mango's of blokjes mango uit de diepvries 150 ml slagroom 250 gram mascarpone 25 gram suiker[...]

Heel lekker hoor. Bak de andijvie heel kort en haal van het vuur als het nog een beetje rauw is. Ingrediënten: 1/2 kg andijvie Kruiden 3 eetlepels gesnipperde[...]

Op het eerste gezicht klinkt zijn naam niet Indonesisch, maar in tegendeel. Oma Keasberry introduceerde en populariseerde de Indonesische en Indo-Nederlandse[...]