Crème anglaise of vanillesaus: (voor mij) een van de meest gevreesde recepten in de wereld van de patisserie. De moeilijkheidsgraad ligt in het voorkomen dat[...]

Muffins: een klein broodje, meestal in een papieren vormpje waarvan er duizenden varianten zijn. Hoewel de muffin een eeuwenoude klassieker is uit de[...]

Tarte tatin: de taart die per ongeluk door de twee franse zussen Stéphanie en Caroline Tatin -what's in a name- werd bedacht, blijkt aan een heuse revival[...]

De smaak van mariabeeldjes in meringues: kan niet anders dan lekker zijn, toch? Benodigdheden: 4 eiwitten 200g poedersuiker 1 eetlepel maïszetmeel 3 à 4[...]

Voor mij is en blijft dit (tot hier toe) mijn beste zelfgemaakte ijssoort. De smaak lijkt sprekend op Ben & Jerry's Baked Alaska, en het is ongetwijfeld[...]

Benodigdheden (+-10 middelgrote sandwiches): 350g bloem 15g suiker 1 ei 60g zachte boter 10g zout 25g verse gist/8g droge gist 1dl lauw water 1 eidooier[...]

Wie had dit ooit gedacht: koekjes gemaakt met hardgekookte eieren! Hoe gek de amerikanen het ook kunnen verzinnen, ik ben alleszinds verzot op deze koekjes![...]

Nostalgiekoffie: door simpelweg wat kaneel aan je koffie toe te voegen , bevind je je al in hogere sferen. Waarom? Deze koffie doet je meteen wegdromen naar[...]

Geef nu zelf toe, karamel + chocolade = MMMMMMMMMMMMMMMMM! Deze muffin is ongetwijfeld het paradijs voor calorie-lovers en de grootste nachtmerrie voor[...]

Mug cake: duizenden recepten te vinden, maar slechts enkele hiervan smaken dan ook zoals cake écht zou moeten zijn. Het geheim van een goede mug cake is het[...]

Eerlijk, deze truffels zijn onweerstaanbaar. Ik geef ze bij ons thuis een overlevingskans van maximum 2 dagen, maar dan ook wel écht maximum. Benodigdheden (+-[...]

Al 4 examendagen zijn achter de rug, waarvan ik me 4 dagen van de snoepkast probeer af te houden (zoals je op de foto kan zien heb ik één keer een uitzondering[...]

Deze karamelpasta is onmisbaar voor zoete bereidingen als ijs, taart, koekjes en shakes. Hieronder vind je een basisrecept voor dulce de leche, maar dan op de[...]

Er is niets nostalgischer dan oma's gerechten, en zeker als het op desserts aankomt. Deze namiddag nog was ik met een vriendin Sofie aan het praten over de[...]

Wie verzot is op pannenkoeken & cake zal ongetwijfeld niet kunnen weerstaan aan deze pancakes. Een paar dagen geleden was ik namelijk aan het brainstormen[...]