Geef Caesar wat Caesar toekomt! De C aesar salade is genoemd naar Caesar Cardinin (1896–1956), een hotel- en restauranteigenaar en chef-kok van[...]

Dit gerechtje een 'paella' noemen, is er wellicht een beetje over en toch... Het receptje heb ik van mijn schoondochtertje. In hun gezinnetje is het een topper[...]

Dit slaatje is een geslaagde combinatie van kraakverse fijngesneden groentjes en een pittige dressing. De kaas en de chorizo zorgen voor het Spaans accentje.[...]

Ik moet eerlijk bekennen, ik ben geen fan van kant en klare producten. Wat kokkerellen betreft ben ik nogal een doe-het-zelver. Van Delhaize kreeg ik het[...]

Deze salade is een klassieker in casa Latti. Meestal als lichte lunch, maar in een mini versie, ook als voorafje. Gezien het mooie weer en het feit dat[...]

Geen antipasti v óó r de pasta, wel antipasti bij de pasta! Mijn inspiratie heb ik uit een boek van Mary Berry. Gezien het deze week toevallig 'Italiaanse[...]

Risotto mag je mij eigenlijk altijd voorschotelen. Een bord vol smeuïge rijst is een ware traktatie. Vandaag doe ik er asperges bij. Je hoeft die niet[...]

When the moon hits your eye Like a big-a pizza pie That's amore ….. De favoriet van koningin Margherita van Savoye. Symboliseert de vlag van Italië,[...]

Een trouwe Aga gebruikster vroeg mij naar een receptje om worteltjes te bereiden? Het antwoord op deze vraag kan misschien eenvoudig klinken maar voor mij[...]

Een Schotse vriend van mij, Mitch, vroeg me eens een receptje te prepareren met mosselen en look. Dit receptje heb ik gespot op een Canadese blog. Zoals steeds[...]

Een bakje blauwe besjes en ricotta tegen de vervaldatum aan, waren de twee ingrediënten die ik uit de frigo toverde 'om er iets mee te doen'. Ik googelde de[...]

Eergisteren is ons kleindochtertje, Anke geboren. Een klein wondertje, zo klein, zo volmaakt... Een klein mensje maar een grote gebeurtenis in ons leven![...]

Wekelijks komt deze schaal op tafel in Casa Latti en nooit is het resultaat hetzelfde. Ik ben op het idee gekomen door groenten, die ik in een ratatouille[...]

Ik heb iets met butternut en zoals ik al eerder vertelde, vind ik het ook steeds een uitdaging om wortelen lekker te bereiden voor de echtgenoot. Waarom eens[...]

Na onze vierdaagse in West-Malling zijn we een beetje aan het afkicken van de lekkere curry's die we voorgeschoteld kregen bij onze vrienden in 'Gledhill[...]