Gelukkig ben ik weer terug als beheerder van Thuis Brood Bakken. Ik ben al mijn vrienden, volgers en de groepen die ik zelf volg kwijt helaas. Maar niet[...]

Dit brood noemen wij 'Verwenbrood'. Het is zo lekker, dat het in een mum van tijd op is. Helaas... Wat heb je nodig voor 2 broden? Deegtemperatuur 26 ⁰C,[...]

Sinds er geen echte slager meer in de buurt is, koop ik mijn broodbeleg ( ik gebruik dit niet vaak ) bij de warme bakker. Ja ja... die verkoopt ook broodbeleg,[...]

Kwarkbrood vinden we een echte lekkernij. Op dit blog vind je al grote Volkoren kwarkbollen , Kwarkbollen ( broodjes ) , Kwarkbrood , Krentenmik en Witbrood[...]

Dit brood bakte ik in oktober 2013 en daarna dus nooit meer. Het recept kon ik ook nergens meer terugvinden, behalve dan op mijn eigen blog. Toch handig zo'n[...]

De tijd vliegt voorbij. Er staan nog veel, uit te proberen recepten, op mijn lijstje maar het komt er op dit moment niet van. Dit brood bak ik geregeld. Het is[...]

Brigitte Vermeir is lid van mijn Facebookgroep Thuis brood bakken . Ze bakt geweldig mooie broden die er allemaal even smakelijk uit zien. Haar oorspronkelijke[...]

Dit brood bakte ik meer dan anderhalf jaar geleden ( 100% volkorenbrood ) en dus werd het tijd voor een herhaling. Toen koos ik voor de autolyse methode ( zo[...]

Na het 100% volkorenbrood, ditmaal een gemakkelijk te maken brood dat het lekkerst smaakt als het supervers is ( ingevroren, ontdooit en direct gegeten is[...]

Laat ik voorop stellen dat ik geen voedingswetenschapper ben en ook geen diëtist. Ik volg wel al 35 jaar alle informatie die ik kan vinden ( zowel[...]

Lemairemeel is een van mijn favoriete meelsoorten. Als je wilt weten wat het precies is, kijk dan hier . Dit recept kwam ik tegen op de Facebook pagina van[...]

Italiaans brood: je hebt er wat mee of niet. Ik ben er niet dol op. Te weinig zout en te weinig smaak. Ciabatta heb ik al eens eerder gebakken en wat ik me[...]

Dat ik graag bak met karnemelk wisten jullie al. Dit brood kwam ik een poosje terug tegen op het blog van Levine . Dit is mijn interpretatie. Wat heb je nodig[...]

Dit brood bedacht ik gisteren. Het is een eenvoudig brood om te maken en het smaakt voortreffelijk. Licht zoet, terwijl er geen gram suiker aan te pas komt.[...]

Roggebrood, wat kan ik er nog over zeggen? Ik heb al zoveel verschillende soorten gebakken en we vinden ze allemaal even lekker. Onze warme bakker ( toen we er[...]