Schuimgebakjes met slagroom en vers fruit. Een feestelijk dessert! 2 eiwitten snufje zout 150 gram witte basterdsuiker 1/2 theelepel vanille-extract 1[...]

Basisrecept Pesto 50 gr pijnboompitten, geroosterd 1 bosje basilicum (± 50 gr) 50 gr Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook 2-3 eetl olijfolie extra vierge[...]

Mini Quiche Lorraine Deze Franse Klassieker mag niet ontbreken. De quiche lorraine is een specialiteit uit de Lotharingse keuken. In Lotharingen was het[...]

200 gram pure chocolade grof gehakt (neem minimaal 72% cacaogehalte) 100 gram ongezouten boter in blokjes 3 eieren licht geklopt 100 gram fijne (kristal)suiker[...]

Dit is een mooi basisrecept voor het echte ouderwetse draadjesvlees , zoals menig oma dat vroeger voor ons maakte. 500 gr sucdelappen 1 el bloem 60 gr boter 1[...]

2 eetlepels Zonnebloemolie 500 g hachee vlees 2 uien 3 vleestomaten 1 groene paprika 1 courgette 8 halve perziken (blik) 1 flesje bier 2 laurierblaadjes 2[...]

4 kalfslapjes 1 kg aardappelen 75 gr Roquefort 2 dl room 1 bosje peterselie 50 gr boter nootmuskaat peper zout Kook de aardappelen gaar in gezouten water en[...]

Een clafoutis is een heerlijk nagerecht. Het komt oorspronkelijk uit de keuken van midden-Frankrijk en wordt dan gemaakt met rijpe zwarte kersen. Vooral in de[...]

Dit is een van mijn lievelingstaarten, is bijna altijd helemaal opgegeten voor hij de kans krijgt om koud te worden, zeker de hoekjes en randjes moeten er aan[...]

Voor het basisrecept voor truffels kun je eindeloos variëren. Een scheutje speculaaslikeur maakt het extra lekker. Voor ongeveer 40 truffels heb je nodig: 75[...]

Een echte Italiaanse Klassieker Vitello Tonnato • 400 g Kalfsfricandeau • 1 blik tonijn op olijfolie (van 200 gram) • 3 eetlepels mosterd[...]

Een mooi hoofdgerecht voor het Kerstdiner! Ik ga uit van 6-8 personen Kalkoen van 4 kilo 2 uien, gesnipperd 1 teentje knoflook thijm, liefst vers 2 appels 700[...]

Het is nooit te vroeg om je voor te bereiden voor de Kerst, dus het is een goed idee om nu alvast met de planning te beginnen. Om je alvast in de stemming[...]

Voor de bouillon: 1 schenkel van ca. 400 g, 2 dikke prei 1 winterwortel 2 grote uien 4 laurierblaadjes, 2 takjes tijm, 2 takjes kervel, 2 takjes lavasblad (of[...]

Onderstaand prachtige, heerlijke maar o zo eenvoudige recept kwam ik tegen op www.pinterest.com en wilde dit delen met mijn lezers!! · 1 pot (280 gr.)[...]