Door de uitzonderlijke warme zomer vorig jaar hadden we een enorme hoeveelheid vijgen. In mijn diepvries had ik nog een voorraad bestemd voor het maken van[...]

Voor de dames van onze handwerkgroep 't Vingerhoedje, bakte ik deze chocoladerol gevuld met een aardbeienroom. Dit heb je nodig: 4 eieren 150 g + 3 à 4 el[...]

Voor dit fris, luchtig Italiaans gebak heb je een springvorm nodig van 26 cm doormeter of wil je een gebak van ca. 32 stukken dan verdubbel je de ingrediënten[...]

Flammkuchen is een typisch gerecht uit de Duitse Rijnregio en wordt ook wel veel gegeten in de Franse Elzas, de tarte flambée . Voor het originele recept wordt[...]

Zoet gebak met een groente erin verwerkt, ik bakte het meerdere keren en telkens met een goed resultaat. Zo ook nu deze tulband met appel en courgette. Dit heb[...]

Zoals ik al eens in een vorig bericht vertelde over onze grote vijgenopbrengst, zo kan ik dus nog elke dag vijgen plukken. Ik zoek dan naar mogelijkheden om ze[...]

Dit jaar heeft oudste zoon weer een overvloed aan kweeperen dus is het confituurtijd. Eerder maakte ik al kweeperengelei maar nu vond ik een recept voor deze[...]

Peren en chocolade samen in een gerecht, het matcht. Dit heb je nodig voor een cakevorm van 30 cm: 4 peren 750 ml water 150 g suiker sap van 1 citroen 1/2[...]

Door de afgelopen warme zomer en septembermaand is het de eerste keer dat ons vijgenboompje zijn vruchten kon laten rijpen. Niet zo vanzelfsprekend met ons[...]

Deze hartige terrine met zomerse ingrediënten kan zowel lauw als koud gegeten worden, eventueel vergezeld van een slaatje. Dit heb je nodig: 2 courgettes 15[...]

Een chocolade cake met de frisheid van kersen voor een zomerse toets. Dit heb je nodig voor een tulband- of kransvorm met de inhoud van ca. 2 l 300 g zachte[...]

Een frisse taart zonder oven en bovendien snel klaar is ideaal voor warme zomerdagen. Dit heb je nodig voor een vorm van 20 cm doormeter: 250 g bosbessen ([...]

Eens experimenteren met brooddeeg en dan het resultaat afwachten vind ik wel eens een uitdaging. Dit brood met olijven en gedroogde tomaatjes mag hartig heten,[...]

Voor deze kleine quiche heb je een bakvorm nodig van 20 cm en een hoogte van 4 cm. Er is weinig voorbereiding aan en het bladerdeeg koop je kant en klaar. Dit[...]

Sinaasappelen vormen een goede match met chocolade en beide gebruiken in een gebak wilde ik wel eens uitproberen. Ik mixte twee verschillende recepten met als[...]