Op mijn vakantie adres in Frankrijk, stonden de vlierbessen stuiken helemaal vol. En klaar om geplukt te worden, daar zeggen we dan natuurlijk geen nee tegen![...]

Mijn vrouw wilde eens wat anders dan bier of wijn, kan ik me wel voorstellen. Vroeger toen ze in Ierland werkte dronk ze met regelmaat Appel cider. Niet van[...]

Het is weer tijd voor erwten en bruine bonen soep! En wat is daar lekker bij? Huis gemaakte Fries Roggebrood natuurlijk. Makkelijk om te maken, maar het heeft[...]

De bakkers en supermarkten liggen er alweer vol mee! Speculaas...... Maar wat eten we nu eigenlijk, en wat voor producten hebben we allemaal van speculaas?[...]

Na mijn blog over het maken van appel cider, heb ik een aantal reacties gehad. Sommige erg positief en sommige wat minder. Niet iedereen is gecharmeerd van de[...]

De meeste van jullie hebben wel whisky in huis, maar is die altijd even lekker? Zelf ben ik nou niet echt een liefhebber van de geijkte en goedkope merken.[...]

Obama's Unique WhiteHouse Honey Ale De Brouwmarkt in Almere heeft mij gevraagd mijn mening te geven over dit doe het zelf bier brouw pakket.  Daar zeg[...]

Omdat ik heb meegedaan met een record poging van gastronomixs om 100 componenten te verzinnen met spitskool. ( Record is gehaald :) Ben ik aan de slag gegaan[...]

Nee! We gaan geen borsten maken. Maar walnoten, Dat doen we niet met siliconen kit van de gamma, karwei of praxis maar met de Siliconen Culinair van NedForm[...]

Nee we spelen geen galgje maar het zou zo kunnen! Helaas is het seizoen van de vlierbessenbloesem alweer bijna voorbij, Maar dan hebben we alweer een taak voor[...]

Zeg nou zelf, dat is toch zonde. Je hebt met liefde voor de boom gezorgd en gaat die richting de dump of brand stapel. Ik heb toevallig een kerstboom[...]

Met deze vorm van fermentatie heb je weer eens iets anders. Dan hebben we het over 2 varianten, de melkkefir en de waterkefir. Van de melkkefir gaan we[...]

Komboecha, Kombucha of Kargasok! Alle 3 benamingen voor deze merkwaardige gefermenteerde thee drank, die in de alternatieve geneeswijze nog wat[...]

Volgens mij weet niemand waar het echt vandaan komt, of hoe we aan de naam komen! Maar wij kennen het als piccalilly, en zo houden we het. In de strijd wie het[...]

De Fransen zeggen vin aigre of de Engelsen vinegar. Dan hebben we het over zure wijn of ook wel azijn. Weer zo'n fijne bacterie die ons leven een stuk[...]