Ingrediënten Linzerdeeg: 400 g zachte boter 3 st eieren 320 g kandijsuiker 160 g broyage puur 800 g bloem 2 g bakpoeder Frangipan: 250 g boter 250 g suiker 250[...]

Ingrediënten Broos boterdeeg: 370 g zachte boter 50 g melk 2 st dooier 8 g zout 50 g suiker 500 g bloem Bereidingswijze: Boter in een kom voeg melk, eidooier[...]

Ingrediënten Taartbodemdeeg: voor 4 taarten van 6 pers: 250 g boter 180 g bloemsuiker 2 st eieren 500 g bloem Streusel voor appeltaart: 100 g bloemsuiker 50 g[...]

Ingrediënten Bloem 450 gram Tarwebloem 300 gram Roggemeel 300 gram Water 700 gram Verse Gist 32 gram Zout 18 gram Boter 25 gram Bereidingswijze: Gist in het[...]

Ingrediënten Tarwemeel 500 gram Bloem 500 gram Water 600 ml Zout 17 gram Darkmalt 7 gram Boter 60 gram Maisvlokken 40 gram Zonnebloempitten 40 gram Geplette[...]

Ingrediënten Bloem 275 gram Volkorenmeel 50 gram Gist 12 gram Water 210 ml Olijfolie 20 ml Ontpitten olijven 120 gram Bereidingswijze: Gist oplossen in water,[...]

Ingrediënten Tarwebloem 300 gram Tarwemeel 150 gram Roggemeel 60 gram Water 340 ml Zout 10 gram Verse Gist 15 gram Boter 10 gram aantal stuks 1 groot brood[...]

Ingrediënten Tarwebloem 330 gram Kaneel 4,5 gram Verse Gist 33 gram Poedersuiker 30 gram Boter 150 gram Melk (kamertemperatuur) 180 gram Zout 4,5 gram Eieren 2[...]

Ingrediënten Tarwebloem 300 gram Tarwemeel 200 gram Water 270 ml Gist 12 gram gist Boter 55 gram Melkpoeder 15 gram Rozijnen 300 gram Zout 8 gram[...]

Ingrediënten Voor 3 liter siroop 2 kg Pruimen 3 kg suiker 100 ml citroensap 250 ml water Pruimen wassen en ontpitten. 10 minuten stomen in de stoomoven op 100[...]

Uit het boek Patisserie van Christophe Felder heb ik deze heerlijke Pruimentaart gemaakt. Een heel mooi boek met 210 uitgewerkte recepten en 3200 foto's. Zijn[...]

Ingrediënten 500 gram zeeuwse bloem 80 gram zachte boter in stukjes 80 gram fijne suiker 2 eieren, los geklopt 5 theelepels bakpoeder 250 gram volle melk[...]

Ingrediënten voor vier mini Quiches of een grotere 100 gram havermeel 100 gram quinoameel 50 gram boekweitmeel 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50[...]

Ingrediënten 4 bol courgettes Halve pompoen 250 gram kastanje champignons 1 rode ui Verse Tijm Oregano Rozemarijn Bol courgette wassen en uit hollen met een[...]

Ingrediënten 6 potjes 1 kilo appelen, geschild in stukjes 2 uien in halve ringen 100 gram gele rozijnen 1 kaneelstokje 1 eetlepel piment 1 eetlepel gele[...]