Dit heerlijke herfstdessert maak je natuurlijk met zelfgemaakte cantuccini ! 4 personen Bereidingstijd: circa 15 minuten (plus eventueel 45 minuten om[...]

Er gaat niets boven een zelfgebouwd soepje! Schrik niet van de bereidingstijd, want 75 minuten daarvan is oventijd voor het roosteren van je paprika’s! 4[...]

Deze (vega) quiche met paddestoelen en Taleggio koop je niet in de supermarkt! Het kost wat tijd, maar dan heb je ook wat! Bereidingstijd: 30 minuten[...]

Wat kan een weekendje experimenteren toch een héérlijke dingen opleveren! Dit taartje moet je echt uitproberen!! 8 personen Bereidingstijd: 60 minuten plus 60[...]

IJs waar je geen ijsmachine voor nodig hebt! 8 personen Bereidingstijd: 30 minuten plus 2 keer 4 uur wachten Ingrediënten: 4 eierdooiers 200 gram suiker 250 ml[...]

Om de een of andere reden is het erg lastig om mooie foto’s van dit soort gerechten te maken, dus je zult me op mijn woord moeten geloven; dit is onwijs[...]

Je kerstmenu heeft natuurlijk ook een appetizer of tussengerecht nodig! 8 personen Bereidingstijd: 3 uur Ingrediënten: 1 ½ kg kippenbotten karkas (en/of[...]

8 personen Bereidingstijd: 70 minuten (waarvan 50 minuten wachttijd) Ingrediënten: 200 gram winterpostelein 2 rijpe peren 8 cantharellen 1 schorseneer 1 rode[...]

8 personen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: Mousse: 4 verse artisjokken1 ½ dl kippenbouillon 2 blaadjes gelatine 1 citroen ½ dl room 1[...]

Voor wie niet verschrikkelijk lang vantevoren plant en/of soepel met zijn of haar planning om gaat: ter inspiratie mijn kerstdiner 2011 @ De Avonden! Borrel[...]

Morgen, 22 januari 2012 vindt het Feest der Gesneuvelde Voornemens plaats in restaurant Merkelbach in Amsterdam. Dit is een benefietdiner waarbij tijdens het[...]

… maar dan anders! Tiramisú betekent letterlijk ‘trek mij omhoog’. Het houdt zoveel in als ‘beur me op’ of ‘maak me[...]

Sommige groenten zijn om de een of andere reden buiten het standaardpalet geraakt. Zonde, want ze zijn juist heel lekker! Om ze een beetje toegankelijk te[...]

Dit is een heel simpel gerechtje dat met een goed stukje vlees erbij als hoofdgerecht helemaal af is, maar je kunt het ook als voorgerecht serveren! 2 personen[...]

Gebruik voor deze salade biologische witlof, die is zachter en minder bitter dan andere witlof! 4 personen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: Voor de[...]