Restaurant Lastage is een heel fijn restaurant in een mooi authentiek pand op de grens van de Nieuwmarktbuurt en de Lastagebuurt. De chef van Lastage is[...]

De laatste tijd heb ik veel gelezen over "Buitengewoon in het land". "Buitengewoon in het land" is een "reizend restaurant zonder muren". Wellicht een wat[...]

Het is best lastig om witvis goed te combineren; al te sterke sauzen overheersen de smaak van de vis, maar met een te flauwe saus is het gerecht saai... Deze[...]

4 personen Bereidingstijd: 15 minuten (en eventueel een uur wachttijd) Ingrediënten: 300 gram biologische kipdijfilet 6 (tomaten)wraps ½ rode ui 100 gram[...]

Balansdag is voor mij een heel simpel concept; (1) eet ’s avonds geen (zetmeel) koolhydraten want die energie verbruik je niet voordat je gaat slapen als[...]

Restaurant Wilde Zwijnen is een restaurant met een zeer geslaagd concept conform de laatste culitrends! De industriële inrichting, de ligging in de[...]

Tijdens het vullen van courgettebloemen in Toscane bedacht ik deze salade. De salade beviel erg goed (de courgettebloemen ook trouwens), dus hierbij mijn[...]

Dit is een hele zomerse frisse soep! Ik heb de frisheid wat in balans gebracht met pancetta en linzen, maar toch ook weer terug laten komen met de granny Smith[...]

Deze weliswaar niet erg fotogenieke maar wel erg lekkere, zomerse en tropische lamsstoof is gebaseerd op een idee van Ronald! 4 personen Bereidingstijd: 4 1/2[...]

Het nadeel van veel gezellige café´s is dat ze hoofdpijnwijn serveren (dus dan maar bier) en dat ze niets bijzonders hebben qua borrelhapjes. Op avonden[...]

Mijn vriendin Isadora kan de lekkerste en meest ingewikkelde gerechten op tafel toveren, maar bezit ook de gave om de simpelste dingen speciaal te maken (en[...]

Watermeloen maakt je salade super zomers en het kleurt ook leuk! 2 personen Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 800 gram watermeloen (gewogen inclusief[...]

Deze combinatie van smaken heb ik min of meer toevallig uitgeprobeerd onlangs en is echt verrassend lekker! Het lijkt nogal veel werk, maar het voordeel van[...]

Wie wel eens op Terschelling geweest is, weet dat je daar niet onder het eten van cranberries uitkomt. Maar weet je eigenlijk ook hoe het zo gekomen is dat er[...]

Dit recept is gebaseerd op de heerlijke pasta met sepia die mijn schoonmoeder af en toe voor ons maakt! 2 personen Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 150[...]