Radijsblaadjes zijn heerlijk geurig Dit recept is geïnspireerd op een recept van Valérie Cupillard voor de biowinkelketen La Vie Claire , en het heet daar[...]

Deze romige soep is niet gemaakt van restjes, maar het is wel een recept dat ik ‘gerecycled’ heb. Een tijd terug gaf ik het recept van ‘Bobs[...]

Selderij, tijm, laurier, aardappel - en venkel! Het waren gewoon restjes. Ik kwam thuis na een paar dagen afwezigheid, keek wat er nog in de koelkast lag (en[...]

Met een groene salade erbij kan de pissaladière heel goed als hoofdgerecht geserveerd worden. Feestelijk eten in dure tijden, hoe doe je dat? Wel, je hoeft[...]

L'Auberge de la Loube, Chez Maurice Ik heb een onuitwisbare herinnering aan de confiture d'oignons van Maurice , de chef en patron van L'Auberge de la Loube in[...]

Foto Wikipedia O, de tapenade van Monsieur Paul, 'onze' slager in Marseille... De zon schijnt erin, bij wijze van spreken, je proeft de olijven uiteraard, de[...]

Socca met cottage cheese en zelfgemaakte bessen-frambozenjam. Foto Jacqueline Wesselius Grappig, sommige dingen zijn 'dans l'air du temps', iedereen is op een[...]

Van de website mideastfood.about.com Hummusrecepten zijn er zoveel als er, ten zuidoosten van de Middellandse Zee, koks en kokkinnen zijn. In Libanon gaan ze[...]

Bietenhummus met grookte tofu, rode quinoa (gekookt in het bietennat), en geroerbakte sprouty met champignons, ui, blanke amandelen, tamarinde en kappertjes -[...]

Radijsblaadjes Ik zie tot mijn verbazing dat dit recept, dat ik heel vaak maak (want het is oersimpel, spotgoedkoop en vooral superlekker - wat een[...]

Zuurkool met wortel, aardappels, amandelen en blokjes gebakken tofu Het is zo simpel dat ik ervan overtuigd was dit recept al lang te hebben gegeven. En aan de[...]

Deze heerlijke puree kende ik als dipsaus, of als beleg voor toastjes, crackers, en wat dies meer zij, in dezelfde geest als tapenade of hummus . Maar in haar[...]

Weer zo'n heel simpel recept dat toch heel bijzonder kan smaken. En waarop tal van variaties mogelijk zijn. Deze keer heb ik er bakgember door gedaan, omdat ik[...]

Ook weer zo'n heerlijk simpel en snel te bereiden gerecht, dat in eigenlijk ieder seizoen wel lekker is. Witlof is er tegenwoordig praktisch het gehele jaar[...]

Een 'dure' naam voor een simpel gerecht. Een gratin is een mooi korstje dat in de oven op een gerecht is gekomen - in dit geval een gerecht van aardappelen,[...]