Pasta zonder portobello

Ingrediënten Porties : 6 450 gr bigoli pasta (of spaghetti) 1 eetlepel extra vergine olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 varkensworstjes 1/2 glas (ong. 60 ml)[...]

Ingrediënten Porties : 6 400 gr erwten (diepvries of uit blik) 1 grote sjalot, dun gesneden 1 eetlepel extra vergine olijfolie 1 kleine wortel, in kleine[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepels extra vergine olijfolie 1 grote witte ui, gesneden 500 gr wild zwijn, in blokjes zout en peper naar smaak 2 wortels,[...]

2 potten Grand'Italia Funghi Porcini 10 Grand'Italia Lasagne 400 gram rundegehakt 1 klontje runderbouillon 400 gram champignons 2 mozzarellakaasjes 1[...]

voor 6 personen Rode saus: - 1 kg half om half gehakt - 1 pakje onbijtspek - 2 grote uien - 3 tenen knoflook - snufje kaneel - groene kruiden (italiaans) - 1[...]

voor 4 personen 12 hele dunne preien 200 gram dunne plakjes belegen kaas 1 pak Cannelloni of een pak verse lasagnebladen uit de koeling (bijv. AH) 1[...]

voor 4 personen 1 ui 1 winterwortel 2 stengels bleekselderij 100 gr ontbijtspekblokjes 300 gr rundergehakt 1 dl droge rode wijn 1,5 dl vleesbouillon 70 gr[...]

voor 4 personen 400 Gr. Macaroni 1 kg blad spinazie 1ui 2 eetl zonnebloem olie Zout/peper 300 Gr. Rundergehakt 150 ml witte wijn 200 Gr. Schapenkaas 3 eieren[...]

voor 4 personen 600g spaghetti 200g guanciale of blokjes gerookt spek 5 verse eieren (liefst van de boer) olijfolie (eventueel) 70g pecorino Romano, geraspt[...]

Pasta lasagna ricotta ei nootmuskaat geraspte Pecorino of andere kaas naar keuze tomatensaus (750ml) basilicum, naar smaak gegrilde courgette gegrilde paprika[...]

voor 1 personen 200 gram venusschelpen (vongole) 100 gram spaghetti 1/2-1 teen knoflook 2-3 eetlepels olijfolie 1/2 gedroogd pepertje 80 ml witte wijn of[...]

voor 4 personen 1 pak verse lasagne-vellen van 250 gram (AH) - 3 blikjes artisjokharten à 400 gram - 2 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook - 100[...]

Toch minstens een keer per jaar moet er een grote bak lasagne worden gemaakt. Lasagne eten is voor mij net zoiets als aardappelpuree. Food for the soul,[...]

Ingrediënten: - 100 g pancetta of ontbijtspek - 1 ui, fijn gesneden - 250 g (kastanje)champignons - 250 ml droge witte wijn - 125 ml slagroom - 175 g[...]

Ingrediënten: - 1 ui, fijngesneden - 200 g cherrytomaatjes, doormidden gesneden - ½ bosje basilicum, in reepjes gescheurd - ca 75 g rucola, grof gesneden[...]